-
Recepta de fideus amb sèpia
- oct. 27, 2017
- By admin
- In Receptes
- 0 Comments
Avui us portem a taula una recepta molt gustosa i digna de dinar de diumenge: els fideus amb sèpia. -
Seità estofat amb pastanaga i tomàquet
- set. 27, 2017
- By admin
- In Receptes
- 0 Comments
Inaugurem la secció de receptes d’aquest curs 2017-2018 amb una recepta de proteïna vegetal. (més…)
-
Recepta de cigrons amb mill, remolatxa i olives negres
- maig 27, 2017
- By admin
- In Receptes
- 0 Comments
Heu combinat mai els cigrons amb mill, la remolatxa i les olives negres?
Avui us presentem una recepta que ho lliga tot plegat. Refrescant, completa i ideal per l’estiu. (més…)
-
Recepta de bròcoli, coliflor i patata gratinats amb beixamel
- març 21, 2017
- By admin
- In Receptes
- 0 Comments
Ara que deixem enrere l’hivern i donem pas a la primavera, volem aprofitar per fer la darrera recepta del curs amb verdures i ingredients ben propis dels temps freds.
Farem homenatge a unes de les verdures hivernals que més passions desperten en tots els sentits, doncs són una de les famílies vegetals més abundants en la nostra estació freda, i sovint ens falten idees per a cuinar-les de formes diferents: es tracta del bròquil, brocolí, col-i-flors, etc.
Totes pertanyen a la mateixa família, que és la de les brassiques o crucíferes, una de les famílies més extenses de verdures. (més…)
-
Recepta de croquetes vegetals de mill
- febr. 21, 2017
- By admin
- In Receptes
- 0 Comments
Aquest mes us expliquem una de les receptes estrella: les croquetes vegetals de mill.
Arrel d’altres receptes amb mill que hem publicat en aquest blog ja sabeu que el mill és un aliment molt interessant per oferir a les criatures, doncs tenint en compte l’enorme varietat de cereals que existeixen, la nostra dieta sol ser enormement pobra: ens limitem a menjar blat (en forma de farina, al pa o a la pasta), blat de moro i arròs. (més…)
-
Canelons artesans a l’escola – Recepta de Nadal a Ecomenja
- des. 22, 2016
- By admin
- In Receptes
- 0 Comments
Com ja és tradició a les nostres escoles, el darrer dia del trimestre gaudim amb els infants d’un bon dinar nadalenc: els canelons artesans fets a les nostres cuines! Volem aprofitar aquest article per posar en valor la gran feina que fan les cuineres i cuiners cada dia, i en especial dies com avui, ja que les elaboracions porten més feina de l’habitual. Però l’esforç val la pena, tant per la qualitat, com pel sabor del que poden gaudir els infants.
Així que amb aquest article, tot relatant-vos la recepta, us deixem un testimoni visual d’aquesta elaboració i els seus resultats. (més…)
-
La Recepta escolar ecològica: fideus a la cassola amb costelló
- nov. 26, 2016
- By admin
- In Receptes
- 0 Comments
Avui us presentem una recepta que de ben segur que agradarà molt als petits de casa, i també als grans. Es tracta dels fideus a la cassola amb costelló. És un plat amb molt color, i que ens permet afegir, a part de les verdures bàsiques del sofregit, les que vulguem de temporada, com ara la carbassa, naps, etc. (més…)
-
La recepta del mes: crema de verdures de temporada
- oct. 26, 2016
- By admin
- In Receptes
- 0 Comments
Aquest mes d’octubre us presentem un plat d’aquells que són bàsics en qualsevol receptari d’ús diari, per la seva senzillesa i perquè és molt pràctica: es tracta de la crema de verdures de temporada. (més…)
-
Els vostres fills us parlen d’algun plat que els encanta del menjador de l’escola i el voldríeu provar de fer a casa?
Heu vist alguna elaboració curiosa al menú i teniu ganes de cuinar-la? Voleu saber com elaboren algun plat del menú el cuiner o cuinera de la vostra escola? (més…)
-
La darrera recepta del curs: des de Camins
- juny 20, 2016
- By admin
- In Receptes
- 0 Comments
Ara ja ens toca tancar curs, i acomiadar-nos fins el setembre. Com sempre, els cursos passen volant, els infants es fan grans, i les receptes es van succeint mantenint el cicle de les temporades i allò que ens ofereix la terra i els pagesos i pageses que ens abasteixen. (més…)
-
La recepta del mes des de Mogent: Pollastre al curri amb poma
- maig 24, 2016
- By admin
- In Receptes
- 0 Comments
Avui farem una recepta d’aquelles que tot i que sona exòtica, fa anys que la coneixem i que es troba a la nostra taula. Es tracta del pollastre al curri amb poma. I per a fer-ho ens desplacem a la cuina de Mogent per a que l’Emi i la Nati ens expliquin com aconsegueixen fer plats tan deliciosos i cuidats per als gairebé 200 nens i nenes que hi mengen cada dia. (més…)
-
La recepta del mes des del Martinet: Hummus
- març 20, 2016
- By admin
- In Receptes
- 0 Comments
Avui ens acomiadarem del trimestre amb un plat ple de virtuts: l’Hummus de cigró.
Aquesta recepta és senzilla, versàtil i a la vegada molt interessant nutricionalment. I és que és una excel·lent recepta pels que no es mengen els cigrons sencers i ens ofereix un plat proteic que si es combina amb cereal es converteix en proteïna d’alt valor biològic. (més…)
-
Recepta de pilota al forn amb salsa de peres
- oct. 14, 2015
- By admin
- In Receptes, Reportatges
- 0 Comments
Tornem a començar amb les receptes-reportarges des de les escoles, i aquest cop ho fem des de l’escola Mogent, a Montornès del Vallès. En aquesta cuina tenim la gran sort de comptar amb l’Emi i la Nati, que s’entreguen cada dia per servir plats boníssims i fets amb el mateix caliu que si estiguéssim a casa. (més…)
-
La recepta del mes des de l’IEA Oriol Martorell
- juny 10, 2015
- By admin
- In Receptes
- 0 Comments
Arribem a la darrera recepta del curs, la del mes de juny!
Aquesta vegada, coincidint amb l’arribada de la calor i des de la cuina de l’Oriol Martorell, farem la recepta dels espaguetis amb carbonara vegetal. (més…)
-
La recepta del mes des de Can Besora
- maig 28, 2015
- By admin
- In Receptes, Reportatges
- 1 Comment
Aquest més us presentem una recepta que fa temps que es cuina a la majoria d’escoles d’Ecomenja: la lasanya de llenties amb cereals. És un plat molt interessant, tant des d’un punt de vista nutricional, com cultural, doncs ens permet obtenir una elaboració a base d’aliments que tradicionalment sempre s’han cultivat i cuinat a la nostra regió i que a la vegada ens proporciona una proteïna ben complerta i de qualitat; és a dir, que conté tots els aminoàcids essencials, i que és fàcil de digerir. (més…)
Categories
- Activitats (15)
- Convocatòries (4)
- Documentació (4)
- Notícies (21)
- Opinió (3)
- Receptes (33)
- Reportatges (18)
- Sin categoría (51)
- Uncategorized (12)
- Varis (4)
Recent Posts
-
Recepta de menú xinès: arròs cantonès, porc agredolç i flam
29 abril, 2023 -
Receptes de salses vegetals
12 abril, 2023 -
Recepta de pastís de patata, salsa de tomàquet, ou dur i olives
1 març, 2023 -
Recepta de suquet de Moixina
2 febrer, 2023 -
Recepta de Falafels
28 novembre, 2022