-
Avui hem dinat lasanya de llenties a les nostres escoles. Aquí us deixem unes quantes reflexions interessants respecte al consum de llegums: (més…)
-
D’on ve allò que cuinem i mengem als menjadors d’Ecomenja? Quants quilòmetres fan els ingredients dels nostres plats? i com són els projectes i la gent que fa els aliments per a les nostres escoles?
-
A Can Besora, seguim amb l’activitat de l’aliment del mes. Un espai dins de l’hora del menjador, on els infants poden descobrir i aprofundir en els aliments saludables i gustosos. (més…)
-
Avui us portem a taula una recepta molt gustosa i digna de dinar de diumenge: els fideus amb sèpia.
-
Des de fa unes setmanes els alumnes de 6è de l’escola Can Besora (Mollet del Vallès) han engegat un projecte que es volia implantar des de fa un temps, i que també es feia a altres escoles: a partir d’ara els alumnes seran autònoms a l’hora de servir-se ells mateixos el menjar al plat. (més…)
-
Ara que deixem enrere l’hivern i donem pas a la primavera, volem aprofitar per fer la darrera recepta del curs amb verdures i ingredients ben propis dels temps freds.
Farem homenatge a unes de les verdures hivernals que més passions desperten en tots els sentits, doncs són una de les famílies vegetals més abundants en la nostra estació freda, i sovint ens falten idees per a cuinar-les de formes diferents: es tracta del bròquil, brocolí, col-i-flors, etc.
Totes pertanyen a la mateixa família, que és la de les brassiques o crucíferes, una de les famílies més extenses de verdures. (més…)
-
El passat divendres la comunitat educativa de Can Besora va organitzar un acte de benvinguda pensat per a les noves families (P3) i obert a tota l’escola. (més…)
-
Aquest passat dissabte 23 a Can Besora es va realitzar la jornada “El dia a dia al menjador”. Va ser una cita organitzada per la comissió de menjador de l’escola de Mollet del Vallès amb l’objectiu de donar a conèixer i presentar els trets característics del projecte de menjador que ofereix el centre i el funcionament del dia a dia d’aquest. I es que, tal i com apunta la comissió de menjador, pels nens i nenes que es queden a dinar, l’espai de menjador representa un 40% del temps diari total que estan al centre. I per això s’ha volgut oferir una jornada a les famílies on poder conèixer de més a prop les persones que vetllen pels infants durant aquesta estona, conèixer l’enfoc que té la proposta del menjador i poder tenir un espai on resoldre dubtes.
La jornada estava organitzada amb dues xerrades. La primera fou la de la Juani Jimenez, la coordinadora del menjador, que va detallar el funcionament i va explicar com era el dia a dia en aquest espai; de forma molt amena i rigurosa va relatar les rutines i situacions diàries que viuen els infants al menjador. A contínuació, en Gabor Smit, el nutricionista d’Ecomenja, va fer una interessantíssima xerrada, des d’una vessant nutricional, dels aliments i el per què són importants, fent especial èmfasi en la proteïna vegetal; entre la genial capacitat comunicadora d’en Gabor i l’interès que desperta aquest tema, el temps va passar volant!
I finalment, com a sorpresa del dia, quan els assitents es dirigien cap al menjador per a coneixer millor l’espai, es van trobar amb un fantàstic “pica-pica” elaborat per la Sandra, la cuinera, que va fer les delícies de tothom, des dels més grans fins als menuts: croquetes de mill, partís de patata amb picada vegetal i verdures, seità arrebossat amb salsa carbonara vegetal i falafel amb seità i tofu.
L’assistència va rondar la quarantena de mares i pares, la majoria d’infants que ja són de l’escola, tot i que també van venir famílies de futurs alumnes de P3. Tant l’afluència de public, com la valoració que aquest ha fet posteriorment són de molt d’èxit. El fet que la comissió organitzés un servei d’acollida gratuït mentre duraven les xerrades, es considera com un dels punts facilitadors per a que pugues venir tanta gent.
I si voleu fer una ullada al relat de la jornada que en van fer els pares i mares de l’escola Can Besora podeu consultar la seva web
-
Cada cop s’estan establint amb més força els grups de mares, pares i famílies de les escoles que recullen cada setmana cistelles de verdura ecològica dels pagesos que ens abasteixen els menjadors.
La darrera escola que s’ha sumat a aquesta iniciativa ha estat l’IEA Oriol Martorell de Barcelona, on, a finals del mes de març, un grupet de 15
famílies va començar a consumir les cistelles setmanals de verdura que produeixen les pageses de la Kosturica.La iniciativa de cistelles a l’escola ja va començar fa temps a altres escoles on treballem, i és una manera de potenciar encara més el consum ecològic i d’enfortir els vincles entre la pagesia local i les famílies.
Concretament, ja fa alguns anys que funcionen a l’Escola Can Besora de Mollet del Vallès, on les pageses del Rave negre de Gallecs reparteixen cada dimeres les seves caixes; també a l’escola Camins de les Franqueses, on els nois de La Verdolaga són els encarregats d’abastir de producte i cistelles; i a l’escola Mogent de Montornès del Vallès.Des d’Ecomenja ens encanta poder facilitar i dinamitzar la creació d’aquests grups de mares i pares que voleu consumir a casa allò que els vostres infants ja menjen al menjador de l’escola!
Esperem que les famílies que us heu engrescat en aquesta iniciativa gaudiu d’allò més de les verdures que us arriben! I si sou mares, pares o famílies d’alguna d’aquestes escoles que hem citat, i esteu interessades en fer-vos cistellaires, parleu amb l’escola, que us dirigirà a la persona responsable, o bé amb les experiències productives:
http://www.lakosturica.cat/
-
A l’espai de menjador de l’escola Can Besora no paren! I es que sovint hi fan activitats i tallers al voltant dels aliments. Un exemple d’això és l’activitat periòdica de “l’aliment del mes“, una gran feina que fa l’equip de monitoratge des de fa dos anys explicant i aprofundint mensualment en un dels aliment que es gaudeixen al menjador.
En aquesta ocasió, l’encarregada de fer gaudir els infants va ser la farina d’espelta, i concretament l’elaboració del pa, un taller que van fer el curs passat. Segons ens expliquen des de l’escola, fou una de les activitats més enriquidores pels nens i nenes durant l’hora d’esbarjo del menjador.
Aquí us en deixem una petita mostra, que podeu consultar, també a la Web de Can Besora
Mostrem el gra d’espelta i la farina una vegada triturat el gra, ens rentem les mans…
i a pastar el pa entre totes…
Entrem a la cuina amb molta cura i observem com les cuineres ens el fiquen al forn. Esperem 20 minuts….I ens han sortit pans de totes les formes i mides
×
