-
El temps que passen els infants a les escoles al migdia, ja no es només l’hora de dinar o l’espai de menjador… Durant molts anys, l’espai de migdia s’ha entès principalment com una franja horària destinada a omplir el temps dels infants amb activitats, jocs i propostes constants. Però avui en dia aquest plantejament no té sentit i com a empresa gestora que tenim equip psicopedagògic i que treballem conjuntament amb els equips educatius de cada centre estem transformant aquesta mirada per posar al centre allò que realment dona sentit a l’educació: el vincle, l’acompanyament i el creixement emocional dels infants. (més…)
-
Fa unes setmanes us vam compartir l’èxit que estant tenint els vegenuggets a les escoles. És un plat nutritiu, amb la llegum de protagonista, però que fa una variació molt atractiva pels infants.
-
Aquest mes de gener amb l’activitat de les cuines del món hem viatjat a Turquia! I a part de les activitats d’investigació de l’espai migdia per a conèixer el país, per a dinar, el ha estat un cuscús amb verdures i de segon un durum de pollastre!
-
Us presentem una activitat que ja fa anys que treballàvem a Ecomenja, i que hem recuperat en dues de les nostres escoles: l’aliment del mes. Es tracta de destacar un aliment de la temporada en la que estem, o un aliment que ens ajuda a abordar el tema de la sostenibilitat, com és la vedella ecològica dels nostres menús, o el peix, que és de les nostres costes i de llotges properes, i a través d’ell aprofundir en les seves propietats nutritives, el seu impacte a nivell de consum o les seves potencialitats nivell de cultiu o producció.
Aquest més de novembre hem triat la meravellosa carbassa, un gran fruit de la tardor i l’hivern!
-
El dilluns dia 1 vam assistir a l’entrega de les plaques dels “cargols” Slow food, que certifiquen que els nostres menjadors compleixen amb els criteris que promou l’associació, de proximitat, alimentació basada en la producció local i amb el mínim de residus i ús de productes químics. (més…)
-
Durant la present setmana del 17 al 22 de novembre estem duent a terme, a l’escola Camins, les Jornades de prevenció del malbaratament alimentari, en el marc del projecte “Escoles #JoNoLlenço”, impulsat per la Fundació Espigoladors i Ecomenja, amb la participació de l’Escola i l’AFA.
-
Aquest mes hem viatjat a la Xina dins de l’activitat dels “Menús del món”. I ho hem fet amb un menú d’arròs fregit amb verdures, l’Arròs contonès, un segon plat de cap de llom de porc cuinat amb salsa agredolça i un flam de postre.
Us en deixem les receptes, que ja sabeu que sempre son força senzilles, per a que pugueu cuinar-ho a casa! (més…)
-
Tornem amb les receptes del mes, i avui us fem un recopilatori d’algunes de les salses que tenim per a acompanyar i fer mes sabororsos i nutritius els nostres plats: la salsa de remolatxa, la salsa marciana i la carbonara vegetal. (més…)
-
Avui us presentem una recepta ideal per als dinars, sobretot si teniu molta canalla a taula, doncs és senzilla de fer i de presentar quan hi ha molts comensals: el pastís de patata. (més…)
-
Aquest mes seguim amb una recepta que ens ofereix gaudir d’un peix fresc de llotges catalanes. Es tracta de la Moixina, Moixa o Gat, és un petit tauró (Galeus melastomus), que no sol superar els 50-60 cm. de longitud. (més…)
-
Aquest mes seguim amb una recepta que inclou la llegum, concretament el cigró, però amb un aire d’Orient mitjà; amb sabors que ens transoprten. (més…)
-
Aprofitem aquest més per a publicar-vos una recepta de panellets saludables que hem practicat a l’escola Camins al taller del cap de setmana passat.
-
Aquest curs tornem a engegar la secció de receptes del més, i ens estrenem amb una recepta nova del curs passat i que està agradant molt als infantsles hamburgueses vegetals: en aquest cas de cigrons (més…)
-
Torenen les receptes del més, i aquest més de març aprofitem un producte estrella de la temporada, com són els calçots. (més…)
-
Ara fa poc més d’una setmana ens trobàvem sota els efectes de la borrasca Gloria. El temporal es va enretirar, i va torna a sortir el sòl.
El clima de les regions mediterrànies sol ser d’extrems; ja estem avesats a fortes pluges, llargs períodes de sequera, calors extremes,…però la sensació que ens ha deixat el pas d’aquest temporal és que ha estat quelcom extraordinari. (més…)
×
El Blog d'Ecomenja
ECOMENJA, S.L.
C. Paris, 64 - Escala B. 1r 4a08020 Barcelona Tel. +34 934 535 119 ecomenja@ecomenja.com recursoshumans@ecomenja.com
Comentaris recents