Avui us presentem una recepta que de ben segur que agradarà molt als petits de casa, i també als grans. Es tracta dels fideus a la cassola amb costelló. És un plat amb molt color, i que ens permet afegir, a part de les verdures bàsiques del sofregit, les que vulguem de temporada, com ara la carbassa, naps, etc.

L’hem cuinat a les escoles aquest mes de novembre, i és un plat molt adequat per aquesta època de l’any.

Ingredients per 4 persones;

300 g. de fideus

1 ceba, 1 pebrot, 1 pastanaga, 1 tos de carbassa, 8 cullerades de tomàquet natural triturat,

2 dents d’all, 2 fulles de llorer, 1 cullerada de pebre vermell dolç, sal

1 lt. d’aigua o brou

300 g. de costella de porc

Elaboració

Tallem les verdures, i comencem sofregint la ceba amb la pastanaga en una cassola. Després afegim el pebrot i la carbassa. Quan comenci a estar daurat, afegim l’all i seguim sofregint. Afegim el tomàquet triturat i ho cuinem 20 minuts a foc lent. Afegim el pebre vermell.

En una altra cassola daurem la costella i després l’afegim al sofregit juntament amb el llorer, i tot plegat ho deixem coure 20 minuts més.

Afegim l’aigua o el brou, ho salem i ho portem a ebullició. En aquest moment, afegim els fideus i ho cuinem 10minuts.

Esperem que gaudiu d’aquesta recepta!