Restauració ecològica per a col·lectivitats

Restauració ecològica i de proximitat per a col·lectivitats

Ecomenja som una empresa dedicada a la gestió integral de restauració ecològica per a col·lectivitats.

Cuina artesanal · Producte certificat · Rigor operatiu · Tracte humà

El model de cuina d’Ecomenja

Una alimentació conscient per a cada col·lectiu

Gestió integral de cuines amb alimentació saludable i propera per a persones grans

Menús adaptats a les necessitats i perfils dels residents
Gestió de cuina estable amb seguiment i coordinació continuada
Seguretat alimentària rigorosa i servei auditat

Descobreix el nostre model de servei per a residències

Gestió integral de l’Espai Migdia amb cuina de qualitat i acompanyament educatiu amb supervisió pedagògica

Menús equilibrats adaptats a cada etapa educativa
Gestió i seguiment del servei amb equips educatius propis
Projecte de menjador coherent amb el projecte del centre

Descobreix el nostre model de servei per a centres educatius

Gestió integral de cuines amb alimentació saludable i propera per a persones grans

Menús adaptats a les necessitats i perfils dels residents
Gestió de cuina estable amb seguiment i coordinació continuada
Seguretat alimentària rigorosa i servei auditat

Descobreix el nostre model de servei per a residències

Gestió integral de l’Espai Migdia amb cuina de qualitat i acompanyament educatiu amb supervisió pedagògica

Menús equilibrats adaptats a cada etapa educativa
Gestió i seguiment del servei amb equips educatius propis
Projecte de menjador coherent amb el projecte del centre

Descobreix el nostre model de servei per a centres educatius

Pilars operatius del servei Ecomenja

Descobreix el nostre model de cuina

Cuinem cada plat des de zero, amb equips propis i receptes tradicionals adaptades a cada col·lectiu. Treballem amb producte fresc, ecològic, de proximitat i de temporada, respectant els processos culinaris per garantir sabor, qualitat i coherència a cada servei.

Coneix els nostres productors i productores

Col·laborem amb la pagesia i petites productores del territori, amb qui hem teixit relacions de confiança i traçabilitat real. La seva feina dona sentit al nostre projecte i garanteix aliments sans, sostenibles i arrelats al territori

Com garantim el procés de seguretat alimentària?

Apliquem un sistema rigorós de seguretat alimentària basat en APPCC, control diari de temperatures, protocols d’higiene i traçabilitat completa. Complementem la nostra operativa amb auditories internes i externes que asseguren el màxim nivell de qualitat.