A Ecomenja entenem la qualitat com un compromís integral que va molt més enllà del compliment normatiu. Treballem amb certificacions oficials i processos verificables que garanteixen l’origen ecològic i de proximitat dels aliments, la seguretat alimentària i la transparència del nostre servei.
Certificacions
Ens acreditem per auditories externes
Certificacions
Les nostres certificacions avalen l’origen ecològic, la proximitat i la sostenibilitat del nostre model alimentari.
Seguretat alimentària i traçabilitat
Apliquem un sistema rigorós de seguretat alimentària basat en APPCC, amb controls diaris, protocols d’higiene i traçabilitat completa per garantir un servei segur i fiable.
La primera gestora de Menjadors ecològics que va obtenir la distinció de Menjador Km0 a Catalunya i a tot l’Estat
Slow Food és una associació eco-gastronòmica sense ànim de lucre fundada a Itàlia l’any 1989 i que actualment es troba representada en 122 països diferents. Neix per promoure model alternatiu de producció i consum , i fomentar una cultura gastronòmica basada en els aliments bons, nets i justos.
Slow Food Catalunya promou la cuina ecològica i de proximitat i otorga cada any els seus cargols de l’excel·lència, que garanteixen el compromís dels restaunrants i menjadors amb els aliments ets, bons i justos
Si vols saber més sobre què vol dir que siguem un menjador Km0…
La certificació Intereco
Els productes ecològics dels nostres menús estan certificats per Intereco
Intereco és l’entitat que agrupa a les Autoritats Públiques de Control d’Agricultura Ecològica, es a dir, son els Comitès i Consells d’agricultura ecològica de les CCAA, que són les entitats públiques encarregades del control i la certificació de productes procedents de l’agricultura ecològica.
Ecomenja fa més de quatre cursos que participa en aquesta auditoria com a una mostra més de transparència i compromís amb el nostre projecte de Menjadors escolars ecològics.
Podem dir que som la primera gestora de menjadors ecològics de Catalunya i de tot l’Estat que va obtenir aquesta certificació.
Podeu consultar el llistat de totes les escoles auditades amb els productes certificats aquí:
La certificació EcoLocal
Els productes ecològics dels nostres menús estan certificats per EcoLocal
Som part de l’equip promotor de la certificació EcoLocal.
EcoLocal és un segell dirigit a menjadors escolars, restauració i col·lectivitats que verifica el certificat ecològic dels productes i avalua la seva proximitat amb un criteri de màxim 200 km i màxim d’1 intermediàri, i, a més, requereix un mínim d’aliments ecològics per famílies d’aliments.
