Gestió integral del servei de menjador ecològic i de proximitat

Un canvi possible fruit de la professionalitat, el compromís i l’esforç

Ecomenja us ofereix la gestió integral del servei de menjador de la vostra escola, en totes les àrees de gestió necessàries per a la correcta prestació del servei, d’una forma coherent amb la nostra filosofia:

• Presentació del servei d’Ecomenja als equips directius i/o a les famílies.
• Pressupost i estudi de viabilitat.
• Assessorament en els inicis i durant tot el procés de canvi d’empresa.
• Subrogacions laborals i altres gestions oficials per al correcte traspàs de la responsabilitat administrativa i legal del servei de menjador cap a Ecomenja.
• Disseny de menús, adaptació i proveïment de cuina.
• Gestió i formació de l’equip de cuina
• Gestió dels protocols diaris en seguretat alimentària.
• Protocol d’Ecomenja en gestió intoleràncies i al·lèrgies alimentàries.
• Presentació i seguiment de la Normativa interna de cuines.
• Gestió i formació d’equips de monitoratge
• Presentació i seguiment de la Normativa interna de monitors i coordinadors de menjador.
• Administració i gestió de cobraments a les famílies o a l’escola.
• Acompanyament, seguiment i valoracions de la implementació del nou servei de menjador d’Ecomenja.

Puntualment també oferim assessoraments a escoles o gestores de menjadors escolars, en la millora dels menús, la gestió sostenible, la planificació de cultius i altres eines de gestió per a menjadors ecològics/sostenibles.

Tallers del gust

Un espai d’experimentació sensorial i aprenentatge al voltant de l’alimentació

Amb la voluntat d’anar més enllà del servei diari d’alimentar i educar els infants, des de l’Àrea de Projectes d’Ecomenja hem investigat i creat els Tallers del gust, que són un espai d’educació dins l’aula que busca fomentar el plaer i el gust al voltant d’una alimentació saludable i sostenible a partir d’activitats lúdiques i vivencials d’aprenentatge en el tast dels aliments a través dels sentits (vista, oïda, olfacte, tacte i gust). Els Tallers del gust van tenir una primera edició amb els alumnes de 5è de l’escola Can Besora de Mollet del Vallès el primer trimestre del curs 2015-2016 i en aquests moments estan llestos per ser reprogramats en altres escoles amb què treballem.

Els Tallers del gust van rebre una Beca Educar Menjant de la Fundació Jaume Casademont.