-
Taller d’esmorzars i berenars saludables a l’IEA Oriol Martorell de Primària
- maig 31, 2017
- By admin
- In Sin categoría
- 0 Comments
Us fem ressò d’aquest taller que es durà a terme a l’IEA Oriol Martorell el proper dimarts 6 de juny a la tarda.
És un taller impartit pel nutricionista d’Ecomenja, Gabor Smit.
Qui s’apunta?
Aquí us deixem l’enllaç per a les persones i famílies interessades.
No badeu que les places són limitades!
-
Recepta de cigrons amb mill, remolatxa i olives negres
- maig 27, 2017
- By admin
- In Receptes
- 0 Comments
Heu combinat mai els cigrons amb mill, la remolatxa i les olives negres?
Avui us presentem una recepta que ho lliga tot plegat. Refrescant, completa i ideal per l’estiu. (més…)
-
Jornada per la Sobirania alimentària a Navàs
- maig 16, 2017
- By admin
- In Convocatòries
- 0 Comments
El proper diumenge 21 de maig Ecomenja participarà en un dels grups de treball de la jornada per la Sobirania alimentaria que han organitzat l’Ajuntament de Navàs juntament amb l’Associació de menjadors ecològics.
Es deixem el programa de la jornada, així com l’enllaç per a incriure-us
Us animem a participar-hi!
-
Recepta de macarrons amb salsa de remolatxa
- abr. 28, 2017
- By admin
- In Sin categoría
- 0 Comments
Coneixeu alternatives a la salsa de tomàquet que siguin igual d’atractives i gustoses? Aquest mes us volem presentar la nostra recepta dels macarrons amb salsa de remolatxa i tomàquet. Una molt bona alternativa per a fer una salsa de temporada durant els mesos d’hivern, quan no hi ha tomàquet fresc, i que a més ajuda a reduir l’acidesa que a vegades pot tenir la salsa de tomàquet. (més…)
-
Noves dinàmiques al menjador de Can Besora per avançar en l’autonomia dels alumnes
- abr. 18, 2017
- By admin
- In Notícies, Varis
- 0 Comments
Des de fa unes setmanes els alumnes de 6è de l’escola Can Besora (Mollet del Vallès) han engegat un projecte que es volia implantar des de fa un temps, i que també es feia a altres escoles: a partir d’ara els alumnes seran autònoms a l’hora de servir-se ells mateixos el menjar al plat. (més…)
-
Imatges del darrer dinar del segon trimestre
- abr. 07, 2017
- By admin
- In Sin categoría
- 0 Comments
Us volem desitjar unes bones vacances de Setmana Santa: que descanseu i gaudiu de la primavera! (més…)
-
Cursos adreçats a personal de menjador i cuina per incentivar el canvi de model de menjador
- març 28, 2017
- By admin
- In Notícies
- 0 Comments
Us deixem un enllaç de la formació en la que han participat cuiners i cuineres d’Ecomenja. En concret de l’Escola Suïssa de Barcelona i l’IAE Oriol Martorell.
(més…) -
Recepta de bròcoli, coliflor i patata gratinats amb beixamel
- març 21, 2017
- By admin
- In Receptes
- 0 Comments
Ara que deixem enrere l’hivern i donem pas a la primavera, volem aprofitar per fer la darrera recepta del curs amb verdures i ingredients ben propis dels temps freds.
Farem homenatge a unes de les verdures hivernals que més passions desperten en tots els sentits, doncs són una de les famílies vegetals més abundants en la nostra estació freda, i sovint ens falten idees per a cuinar-les de formes diferents: es tracta del bròquil, brocolí, col-i-flors, etc.
Totes pertanyen a la mateixa família, que és la de les brassiques o crucíferes, una de les famílies més extenses de verdures. (més…)
-
Donem sortida als excedents alimentaris de les cuines amb l’ONG Nutrició sense Fronteres
- març 17, 2017
- By admin
- In Notícies
- 0 Comments
Des de fa cinc cursos a Ecomenja vam engegar una iniciativa anomenada “Carmanyola solidaria” que dóna sortida als excedents alimentaris que es generen a algunes de les nostres cuines un cop acabat el servei del dia. Aquesta iniciativa pretén que algunes de les famílies desafavorides de les escoles s’enduguin a casa els excedents alimentaris que es generen a la cuina del centre que gestionem. Actualment està funcionant a vàries de les nostres escoles. És una mesura eficaç de lluita contra el malbaratament alimentari als menjadors escolars que tant des del punt de vista de les famílies receptores, de la direcció dels centres, com des d’Ecomenja, valorem molt positivament. (més…)
-
Entrevista a fons a J.M. Ribas sobre Ecomenja en una revista del sector del càtering
- març 09, 2017
- By admin
- In Sin categoría
- 0 Comments
La revista caternews ha publicat una entrevista a fons a en Joan Maria Ribas. Allà, el gerent d’Ecomenja desgrana les claus, des del seu punt de vista, del funcionament i l’èxit d’una proposta com Ecomenja, que practica i reivindica la sostenibilitat sense renunciar als objectius empresarials.
De ben segur, una opinió i informació que no deixarà indiferent al món del catering i la restauració col·lectiva. Podeu llegir-la clicant sobre aquest enllaç (pàgina 66).
-
Jornades de Sobirania Alimentaria i Processos Constitucionals del 9-11 març
- març 06, 2017
- By admin
- In Sin categoría
- 0 Comments
Us fem difusió d’aquestes jornades organitzades per la Xarxa de Consum Solidari i altres col·lectius en el marc de las XV Jornades de Consum crític a Barcelona, el proper cap de setmana. (més…)
-
Recepta de croquetes vegetals de mill
- febr. 21, 2017
- By admin
- In Receptes
- 0 Comments
Aquest mes us expliquem una de les receptes estrella: les croquetes vegetals de mill.
Arrel d’altres receptes amb mill que hem publicat en aquest blog ja sabeu que el mill és un aliment molt interessant per oferir a les criatures, doncs tenint en compte l’enorme varietat de cereals que existeixen, la nostra dieta sol ser enormement pobra: ens limitem a menjar blat (en forma de farina, al pa o a la pasta), blat de moro i arròs. (més…)
-
Sabem quins són els ingredients reals d’allò que mengem?
- febr. 17, 2017
- By admin
- In Sin categoría
- 0 Comments
El menjar no saludable està al darrere d’una de cada cinc morts a Catalunya, i és una de les principals causes de malalties cardiovasculars, diabetis o càncers digestius. Una campanya demana que es posi fre a l’excés de sal, sucre i greix, i que es facin canvis en els impostos i l’etiquetatge dels aliments.
-
Recepta amb calçots: una hortalissa per a fer molt més que calçotades!
- gen. 24, 2017
- By admin
- In Sin categoría
- 0 Comments
Sabíeu que amb els calçots es poden fer moltes més coses que una calçotada?
Ara que és l’època d’aquesta ceba blanca i dolça, us volem donar alguna idea de com la podeu fer servir a la cuina.
Nosaltres, a les escoles els utilitzem sobretot en truites, perquè és una manera d’incloure als menús aquesta verdura de temporada de forma agradable i saborosa pels infants.
-
Panga i Perca: una història de peixos fora de l’aigua
- gen. 13, 2017
- By admin
- In Opinió, Reportatges, Sin categoría
- 0 Comments
Arran de l’emissió d’un documental sobre el Panga (un peix de riu produït al Sud-est asiàtic), que a casa nostra es consumeix cada cop més, i que aixeca polèmica, us volem aportar una mica d’informació crítica i de reflexions entorn al sistema agroalimentari global i les conseqüències que té sobre la nostra salut, el medi ambient i la vida de les persones en els països on es produeixen. (més…)
Categories
- Activitats (15)
- Convocatòries (4)
- Documentació (4)
- Notícies (21)
- Opinió (3)
- Receptes (33)
- Reportatges (18)
- Sin categoría (51)
- Uncategorized (12)
- Varis (4)
Recent Posts
-
Recepta de menú xinès: arròs cantonès, porc agredolç i flam
29 abril, 2023 -
Receptes de salses vegetals
12 abril, 2023 -
Recepta de pastís de patata, salsa de tomàquet, ou dur i olives
1 març, 2023 -
Recepta de suquet de Moixina
2 febrer, 2023 -
Recepta de Falafels
28 novembre, 2022