-
L’aliment del mes a Can Besora: els tomàquets
- maig 23, 2018
- By admin
- In Sin categoría
- 0 Comments
Ara que ja comença la calor i arriba l’estiu, ens comencen a arribar els primers tomàquets de les zones més caluroses!!! Aquest fruit ple de vitamines i minerals es pot cuinar de mil maneres. Avui, els nens i nenes de segon ens han preparat un aperitiu ben bó i original: marietes de tomàquets. Definitivament, tenim una escola de grans chefs!!! (més…)
-
Taller pràctic de berenars saludables a l’escola Camins. Dissabte 19 de Maig
- maig 17, 2018
- By admin
- In Sin categoría
- 0 Comments
Aquest proper dissabte, a l’escola Camins de les Franqueses del Vallès, tindrà lloc un taller organitzar per l’AMPA i amb la col·laboració d’Ecomenja, sobre berenars saludables i gustosos. (més…)
-
Oportunitats a l’escola per educar en contacte amb la natura
- maig 01, 2018
- By admin
- In Sin categoría
- 0 Comments
El passat dimecres dia 18 d’abril, Ecomenja va participar a la trobada promoguda per Triodos Bank de Barcelona, titulada:
“Oportunidades en la escuela para educar en contacto con la Naturaleza”. (més…)
-
Recepta de gratinat de bleda, carbassa i patata
- abr. 27, 2018
- By admin
- In Receptes
- 0 Comments
Aquest mes us presentem una recepta molt senzilla. L’hem triat precisament perquè ens ofereix una variant d’un plat de verdures típicament d’hivern: la carbassa i la bleda. Tant pels infants com pels adults, una bona manera de menjar verdures de temporada aprofitant les seves propietats nutritives i no avorrir-les, pot ser donant tocs com aquest.
La bleda és originària dels països europeus de la costa mediterrània i el nord de l’Àfrica. A segle I dC ja es consumia: en menjaven els grecs. I els romans i els àrabs, que van desenvolupar-ne el cultiu i en van descobrir les propietats medicinals. En trobareu tot l’any, però el millor moment per consumir-ne és a la tardor i a l’hivern. Sembla una verdura humil, però està carregada de nutrients fonamentals pel nostre organisme, sobretot minerals com el calci o el potassi i vitamines com la C o l’A. És ideal per a dietes depuratives, és diürètica, té molta fibra i té molt poques calories. Si voleu saber més coses d’aquesta verdura tant senzilla, però tant versàtil, podeu consultar aquesta pàgina d’etselquemneges.
L’altre ingredient principal d’aquest plat ens l’ofereix la carbassa. La hortalissa per excel·lència de l’hivern, ja que se’ns conserva durant tots els mesos de fred per a poder afegir a cremes, sopes, estofats, etc.
750 gr. de patates, 550 gr. de carbassa, 200gr. de bledes, formatge ratllat, oli d’oliva i sal.
Elaboració:
Pelem i tallem a daus les verdures. Per tal d’obtenir les verdures cuites al seu punt òptim, recomanem bullir-les per separat. En cas que les bulliu juntes, primer poseu al foc les patates, al cap de 3 minuts després la carbassa i 5 minuts després les bledes.
Un cop al punt, l’escorrem i ho posem en una safata de forn. Ho amanim amb sal i oli. Hi afegim formatge ratllat per sobre i ho posem al forn a gratinar.
-
Els infants de P4 i P5 de Can Besora ja es serveixen sols
- abr. 11, 2018
- By admin
- In Sin categoría
- 0 Comments
Recordeu que fa just ara un any us vam anunciar canvis al menjador de Can Besora per avançar cap a l’autonomia dels alumnes?
Es tractava de la incorporació de noves dinàmiques al menjador per tal que els alumnes de sisè se servissin tots sols el menjar, i així caminar cap a l’autonomia, la responsabilitat i consciencia sobre la seva pròpia alimentació. Doncs bé, un any mes tard, podem anunciar-vos que ja hem incorporat aquesta manera de fer fins i tot amb els mes petits, amb molt bona rebuda. (més…)
-
Recepta de falafel de cigrons i picada vegetal
- març 23, 2018
- By admin
- In Sin categoría
- 2 Comments
La recepta d’aquest més és una alternativa molt interessant als nostres plats tradicionals de cigrons: els falàfels, o també coneguts com a “croquetes de cigrons”, són un plat típic de l’Orient Mitjà i molt ric tant nutricionalment com en sabor. (més…)
-
L’aliment del mes a Can Besora: els fruits secs
- març 15, 2018
- By admin
- In Sin categoría
- 0 Comments
Els alumnes de quart avui s’han omplert d’energia dins del nostre espai de menjador “L’aliment del mes”. Aquest mes hem treballat els fruits secs. (més…)
-
Sopa de verdures amb fideus i polenta
- febr. 27, 2018
- By admin
- In Receptes, Sin categoría
- 0 Comments
Amb aquest febrer tan hivernal, les sopes venen molt de gust. Així que, a través de la nostra secció de receptes, aquest mes us ampliem el concepte de sopa, afegint una nova proposta: sopa de verdures amb fideus i sèmola. (més…)
-
Carnestoltes a les cuines i als menjadors
- febr. 09, 2018
- By admin
- In Sin categoría
- 0 Comments
Disbauxa? Carnestoltes arriba a tot arreu on hi ha bon rotllo!
-
Desitgem molta sort en el nou camí professional a la Sandra, la nostra cuinera de Can Besora!
- gen. 30, 2018
- By admin
- In Sin categoría
- 0 Comments
Avui és el darrer dia de la Sandra treballant a Ecomenja, la nostra gran cuinera de l’escola Can Besora.
La Sandra agafa nous reptes professionals i s’acomiada d’Ecomenja, això si, deixant al darrera molts anys cuinant amb amor, amb gran entrega i amb plena dedicació. (més…)
-
Crema de llenties vermelles i verdura
- gen. 29, 2018
- By admin
- In Receptes
- 0 Comments
Avui us presentem una recepta idònia pels mesos d’hivern, on el nostre cos necessita escalfar-se i entrar en calor. Ja sabeu que la nostra cuina es basa principalment en els productes de temporada, i en el cas d’aquesta estació les cremes en són una molt bona opció. (més…)
-
Intervenció d’Ecomenja al programa MeteoMauri, de Catalunya Radio
- gen. 22, 2018
- By admin
- In Notícies, Reportatges
- 0 Comments
Un enllaç a la intervenció d’en Joan Maria Ribas, d’Ecomenja, al programa MeteoMauri de Catalunya Radio.
-
404 quilograms d’aliments compartits durant el 2017 des de l’Escola Suïssa de Barcelona
- gen. 19, 2018
- By admin
- In Activitats
- 0 Comments
Com ja sabeu, des del curs passat Ecomenja participem al projecte “BCN comparteix el menjar”, de l’ONG Nutrició Sense fronteres. (més…)
-
El peix fresc als menjadors escolars d’Ecomenja
- gen. 08, 2018
- By admin
- In Sin categoría
- 0 Comments
-
Us desitgem bones festes i feliç 2018
- des. 28, 2017
- By admin
- In Sin categoría
- 0 Comments
Bones festes i Feliç 2018!!!
Categories
- Activitats (15)
- Convocatòries (4)
- Documentació (4)
- Notícies (21)
- Opinió (3)
- Receptes (33)
- Reportatges (18)
- Sin categoría (51)
- Uncategorized (12)
- Varis (4)
Recent Posts
-
Recepta de menú xinès: arròs cantonès, porc agredolç i flam
29 abril, 2023 -
Receptes de salses vegetals
12 abril, 2023 -
Recepta de pastís de patata, salsa de tomàquet, ou dur i olives
1 març, 2023 -
Recepta de suquet de Moixina
2 febrer, 2023 -
Recepta de Falafels
28 novembre, 2022