Recepta de Falafels
- nov. 28, 2022
- By admin
- In Receptes
- 0 Comments
Aquest mes seguim amb una recepta que inclou la llegum, concretament el cigró, però amb un aire d’Orient mitjà; amb sabors que ens transoprten.
La recepta és ràpida i senzilla, enamora als infants al menjador i a més és pràctica tant per a menjar a casa, com per a fer picnics o menjar per emportar.
Ingredients:
Per a l’elaboració d’aquest plat per a 4 persones ens caldrà:
250gr de cigrons crus (posar en remull)
40 gr de ceba picada
30 gr de pebrot picat
100 gr all picat
5 gr. julivert picat
1 culleradeta petit de coriandre (5gr)
1 culleradeta petita de comí (5gr)
sal
Farina de blat, O de cigró o de blat de moro (per a arrebossar)
Elaboració:
Posem en remull els cigrons crus. A l’endemà, els triturem amb una picadora o braç elèctric. Afegim la ceba i el pebrot, l’all, el julivert, el coriandre, el comí i la sal i ho tornem a barrejat tot.
Fem una massa amb tota la barreja. Elaborem boles del tamany que ens interessi, les passem per farina per arrebossar (opcional el tipus de farina) i les fregim en una paella amb oli abundant.
Podem servir amb una bona gurnició d’amanida o de verdures, etc.
Categories
Recent Posts
-
Recepta de menú xinès: arròs cantonès, porc agredolç i flam
29 abril, 2023 -
Receptes de salses vegetals
12 abril, 2023 -
Recepta de pastís de patata, salsa de tomàquet, ou dur i olives
1 març, 2023 -
Recepta de suquet de Moixina
2 febrer, 2023 -
Recepta de Falafels
28 novembre, 2022