Recepta de pastís de patata, salsa de tomàquet, ou dur i olives

Avui us presentem una recepta ideal per als dinars, sobretot si teniu molta canalla a taula, doncs és senzilla de fer i de presentar quan hi ha molts comensals: el pastís de patata.

Ingredients per a 4 persones:

  • 4 patates mitjanes
  • 1 ceba i 4 tomàquets ratllats o un pot de tomàquet
  • 2 ous durs
  • Un grapat d’olives tallades a trossets

Elaboració:

Rentem les patates amb la pell i les posem a bullir. Un cop bullides les pelem i les aixafem. Podem afegir-hi un punt de sal i oli i remenar-ho tot bé.

Fem el sofregit amb una mica de ceba i els tomàquets ratllats (si és temporada de tomàquets), o bé com ara a l’hivern, amb salsa de tomàquet triturat de pot.

Tallem els ous durs a trossets petits i les olives també.

Per a muntar el pastís, ho farem per capes: primer un llit amb la patata xafada. A sobre hi escampem una capa de la salsa de tomàquet, i de guarnició, repartim l’ou dur i les olives.

 

I ja el tenim per a servir!

 

 

1 581

Leave a Reply