Gran trobada i espai de treball al I Congrés de menjadors ecològics
- des. 02, 2014
- By admin
- In Reportatges
- 0 Comments
Dissabte ens vam trobar bona part de la gent implicada en el sector, a Mollet de Vallès, en motiu del I congrés de Menjadors escolars ecològics.
Va ser una trobada per posar sobre la taula què s’està fent al voltant dels menjadors ecològics i per crear sinèrgies i aliances de cara a continuar implementant aquests models a Catalunya.
Al matí vam gaudir de tres taules rodones interessantíssimes: la de “Producció”, la “d’Alimentació” i la “d’Educació”, que ens van posar al dia de l’estat de la qüestió.
Ecomenja va participar a la segona taula, amb en Joan M. Ribas com a representant. A les taules de Producció i Educació també hi havia convidats Ecodaquí i l’escola Camins, dues peces claus en l’engranatge d’Ecomenja i que comparteixen la filosofia i maneres de fer.
El dinar va ser a Can Besora i el va fer Ecomenja, concretament la Sandra i la Lourdes. Vam menjar una deliciosa amanida variada, i lasanya de llenties i arròs.
A la tarda vam treballar en grups de treball dividits en aquests tres blocs, per tal de detectar punts dèbils i potencialitats, i assolir vies de treball i compromisos. Cuiners i coordinadores de menjador d’Ecomenja hi van ser presents a cada un d’ells.
Quan tinguem un resum de les conclusions i/o compromisos, el penjarem per a que pugueu consultar-lo.
Categories
Recent Posts
-
Recepta de suquet de Moixina
2 febrer, 2023 -
Recepta de Falafels
28 novembre, 2022 -
Recepta de panellets saludables
27 octubre, 2022 -
Recepta d’hamburgueses vegetals
1 octubre, 2022 -
Recepta de truita amb calçots i patata
17 març, 2022