×
  • “Som gent de profit” visita el Martinet

    Demà dimecres dia 11 s’emetrà el programa “Som gent de profit”, a TV3, amb la intervenció de la nostra cuinera del Martinet, l’Àngels.

    Es tracta d’unes càpsules que s’emeten per TV3 una mica abans del telenotícies vespre i que formen part d’una campanya de la Generalitat per a conscienciar sobre el malbaratament d’aliments.

    En el cas de demà, el programa se centra en la importància de cuinar amb mesura, per evitar els excessos de menjar sobrant, així com en l’aprofitament de menjar cuinat que ha sobrat, tot inventant plats nous.

    Aquí us hem deixat l’enllaç per a que el pugueu gaudir avui mateix, ja!

    Read More
    0 313
  • Aquest gener, a la secció de l’Origen de la revista digital sobre salut i nutrició etselquemenges, han realitzat una visita i un reportatge a la finca i l’empresa productora d’oli Simbionatur.

    Precisament l’oli Boira de Simbionatur és el que fem servir a les cuines d’Ecomenja cada dia per a cuinar tots els plats i amanir les amanides!!

    És una grata sorpresa haver trobat aquest reportatge, perquè ens permet obtenir més informació sobre aquest esplèndid producte i la filosofia de qui l’està produïnt.

    Així, doncs, agraïnt la seva publicació, us dirigim a l’adreça web on el podreu trobar: www.etselquemenges.cat/origen/peccattum7-loli-que-remou-energies-35252

    L'Origen_Peccattum1

    Neus Monllor-  www.etselquemenges.cat/origen

     

     

  • Gran trobada i espai de treball al I Congrés de menjadors ecològics

    Dissabte ens vam trobar bona part de la gent implicada en el sector, a Mollet de Vallès, en motiu del I congrés de Menjadors escolars ecològics.

    Va ser una trobada per posar sobre la taula què s’està fent al voltant dels menjadors ecològics i per crear sinèrgies i aliances de cara a continuar implementant aquests models a Catalunya.

    Al matí vam gaudir de tres taules rodones interessantíssimes: la de “Producció”, la “d’Alimentació” i la “d’Educació”, que ens van posar al dia de l’estat de la qüestió.

    Ecomenja va participar a la segona taula, amb en Joan M. Ribas com a representant. A les taules de Producció i Educació també hi havia convidats Ecodaquí i l’escola Camins, dues peces claus en l’engranatge d’Ecomenja i que comparteixen la filosofia i maneres de fer.

    El dinar va ser a Can Besora i el va fer Ecomenja, concretament la Sandra i la Lourdes. Vam menjar una deliciosa amanida variada, i lasanya de llenties i arròs.

    A la tarda vam treballar en grups de treball dividits en aquests tres blocs, per tal de detectar punts dèbils i potencialitats, i assolir vies de treball i compromisos. Cuiners i coordinadores de menjador d’Ecomenja hi van ser presents a cada un d’ells.

    Quan tinguem un resum de les conclusions i/o compromisos, el penjarem per a que pugueu consultar-lo.

    Read More
    0 383