×
  • _MG_1120

    Noves dinàmiques al menjador de Can Besora per avançar en l’autonomia dels alumnes

    Des de fa unes setmanes els alumnes de 6è de l’escola Can Besora (Mollet del Vallès) han engegat un projecte que es volia implantar des de fa un temps, i que també es feia a altres escoles: a partir d’ara els alumnes seran autònoms a l’hora de servir-se ells mateixos el menjar al plat. (més…)

    Read More
    0 533
  • Cursos adreçats a personal de menjador i cuina per incentivar el canvi de model de menjador

    Us deixem un enllaç de la formació en la que han participat cuiners i cuineres d’Ecomenja. En concret de l’Escola Suïssa de Barcelona i l’IAE Oriol Martorell.

    (més…)

    Read More
    0 420
  • BCN comparteix menjar1

    Donem sortida als excedents alimentaris de les cuines amb l’ONG Nutrició sense Fronteres

    Des de fa cinc cursos a Ecomenja vam engegar una iniciativa anomenada “Carmanyola solidaria” que dóna sortida als excedents alimentaris que es generen a algunes de les nostres cuines un cop acabat el servei del dia. Aquesta iniciativa pretén que algunes de les famílies desafavorides de les escoles s’enduguin a casa els excedents alimentaris que es generen a la cuina del centre que gestionem. Actualment està funcionant a vàries de les nostres escoles. És una mesura eficaç de lluita contra el malbaratament alimentari als menjadors escolars que tant des del punt de vista de les famílies receptores, de la direcció dels centres, com des d’Ecomenja, valorem molt positivament. (més…)

    Read More
    0 290
  • consita-i-rosa

    Ens acomiadem de l’escola Bellpuig!! Fins ben aviat!!

    Tanquem una etapa molt bonica amb una escola ben especial: el CEIP Bellpuig de Sant Julià de Vilatorta. (més…)

    Read More
    0 201
  • 01042016-P4010068-300x225

    Tallers de cuina per a les families a l’escola de Camins

    Avui us volem explicar una iniciativa que des de fa temps estan duent a terme a la cuina de l’escola Camins, a les Franqueses del Vallès. Es tracta d’uns tallers de cuina periòdics que s’organitzen per   iniciativa de l’Àlex (cuiner d’Ecomenja a Camins) i el Xavi (cuiner d’ecomenja, actualment al Martinet), i gràcies a l’interès que mostren molts pares i mares, que han respost amb ganes i participació.

     

    01042016-P4010072-300x225Són unes trobades que estan en marxa des de fa gairebé tres anys, i el seu objectiu és múltiple:

    -D’una banda, conèixer per part de les families, la feina diària de la cuina de l’escola, tant des de dins, com des del menjador;

    -Provar de primera mà els menús i plats que mengen els infants;

    -Aprendre a cuinar les receptes que es preparen al menú escolar i així tenir-les com a opció a casa, també.

    La dinamització d’aquest espai es fa a través de la web de l’AMPA de l’escola, on hi ha la proposta explicada pels cuiners i es demana que quan les famílies tinguin un grup de persones muntat (entre 6 i 12 persones, sempre adults), es posin en contacte amb els cuiners per trobar data. Els tallers es realitzen sempre en divendres al vespre, a partir de les 20:00 hores, amb la intenció d’acabar sopant tots plegats, un cop s’han cuinat tots els plats previstos. El preu ronda els 15€, i serveix per cobrir les despeses.

    Cap a dos quarts de vuit del vespre arriben a Camins amb l’Àlex i el Xavi, que han tornat a posar en marxa la cuina, aquest cop sense la pressió del servei i amb un aire distès més propi d’un divendres al vespre. Les mares i pares han anat arribant amb molt bon humor: ganes de xerrar, preparar i aprendre algun plat nou, i fer un soparet amb companyia al menjador on dinen cada dia els seus fills!

    Aquest divendres els plats a cuinar han estat un tabulé, la lasanya de llenties i arròs i de postre iogurt amb fruita.

    01042016-P4010086-300x225

    Però amb els gairebé tres anys que porten realitzant aquesta iniciativa, ja han tingut ocasió d’elaborar la recepta del cuscus, les croquetes de mill, la salsa de remolatxa, la pilota al forn amb salsa de peres, quiche de verdures, hummus…i també altres plats que han demanat els assistens i que no són del menú, com guatlles amb escabetx de verdures, papillot de pasta de full amb peix i verdures, brownie, pastís tatin, pastís d’avellanes…

    L’Alex i en Xavi han fet una introducció presentant la cuina, el seu espai de treball, i explicant com es desenvolupa la tasca diària de fer el dinar a 280 infants. Mentre expliquen les receptes i els pares i mares van tallant, netejant, cuinant…es poden endinsar una mica més en la realitat de la cuina, els ingredients que es fan servir i la manera d’elaborar els plats. Sorgeixen preguntes sobre tècniques culinàries, sobre l’origen dels aliments, o sobre idees per a fer més variada l’alimentació dels fills. Tot plegat, un encontre ben nutritiu i interessant!

    Per acabar, una taula ben parada, bons aliments, bona companyia…i a sopar ! Això si, posant-nos al lloc dels infants, amb les seves taules i cadires…que ben segur que des d’aquesta perspectiva el sopar també serà una experiència diferent!

    Aquí us en deixem una mostra:

    01042016-P4010076-300x22501042016-P4010072-300x225

    Read More
    0 107
  • IMG-20160227-WA0043

    Ecomenja participa al primer concurs de cuiners/es de menjadors escolars

    Aquest cap de setmana passat, dos cuiners d’Ecomenja han participat al I concurs de Cuina Saludable, Ecològica i Sostenible de l’Associació de Menjadors Escolars. Ha sigut una experiència molt enriquidora i encoratjadora, que ben aviat us relatarem amb més detall, doncs és esperançador veure que hi ha gent molt compromesa cuinant cada dia pels mes petits i treballant per la qualitat i la sostenibilitat real de la seva alimentació diària.

    I mentestant, per anar fent boca, aquí us deixem una mostra d’alguns dels plats que es van cuinar. Atenció, perquè la majoria de receptes formen part de menús escolars!!

    Quin nivell, qualitat del producte i quanta creativitat…

    IMG-20160227-WA0021 IMG-20160227-WA0020IMG-20160227-WA0022 IMG-20160227-WA0016IMG-20160227-WA0034

    IMG-20160227-WA0017

     

    col lombarda amb compota poma+falafels de cigro

    Read More
    0 61
  • Motius per estar en contra de l’Acord Marc de serveis de menjador

     Us presentem aquest article escrit al blog de la fapac, que trobem ben argumentat i coherent:

    L’Acord marc del servei de menjador no respecta el dret a decidir sobre la gestió que sempre hem tingut les famílies i la direcció del centre i el consell escolar. No podem acceptar que un servei que hem anat construint entre tots per adaptar-lo a les necessitats de cada centre acabi determinat per unes normes generals dictades arbitràriament pel Departament d’Ensenyament i que disten molt de la realitat de cadascun d’ells.

    Fa uns mesos, el Departament d’Ensenyament feia públic l’Acord marc del servei de menjador en centres públics de titularitat de la conselleria dels nivells obligatori i/o segon cicle d’educació infantil per al Maresme-Vallès Oriental. Al mateix temps, anunciava properes licitacions a vàries comarques més. Aquesta decisió ha estat rebutjada per les AMPA, direccions i treballadors i empreses del lleure educatiu.

    Entenem que tot el que passa dins de l’escola ha d’educar i ha de tenir una continuïtat pedagògica. Qualsevol professional de l’educació pot confirmar que les hores de pati són les que provoquen més conflictes entre els alumnes i el temps del migdia és, justament, on els alumnes gaudeixen del major temps d’esbarjo. Per això, aquest espai interlectiu cal que sigui gestionat per professionals del lleure educatiu i cal garantir una qualitat educativa, a part de la nutricional, que no hem vist en cap dels punts de l’Acord marc. En els menjadors escolars els usuaris són infants, per tant, hem d’anar molt en compte a l’hora de decidir qui i com l’ofereix.

    També, considerem necessària una coordinació entre tots els agents que interactuen amb els infants. És important que tant el personal docent com les famílies puguin aportar el que considerin per millorar el servei i exigir allò que creguin convenient per tal que el servei sigui de la millor qualitat possible.

    Actualment, la majoria dels centres tenen un control directe, les famílies podem decidir quin tipus de servei volem per als nostres fills i filles i les direccions poden articular mecanismes que integrin aquest servei dins del projecte educatiu del centre. Amb l’acord marc, tots aquests vincles quedarien trencats: l’empresa no tindria cap obligació d’escoltar les demandes del centre i menys satisfer-les.

    No hi ha un model bo ni un model dolent, cada centre és un món i cada empresa té una filosofia diferent. Un servei de menjador escolar és molt més que un menú i un vigilant per cada 40 infants (que és la ràtio permesa per l’acord). La comunitat educativa de cada centre és qui té més eines per valorar i decidir sobre quin model de gestió s’adapta millor a les seves necessitats.

    Amb l’acord marc, tots aquests vincles quedarien trencats: l’empresa no tindria cap obligació d’escoltar les demandes del centre i menys satisfer-les.

    Aquest dret a decidir sobre la gestió del menjador s’ha reconegut sempre, tant el 196/1996 com la moció parlamentaria aprovada el mes d’abril de 2015, que instava a actualitzar el decret i ho feia, justament, demanant que es respectés que la tria i supervisió del servei es mantingués a mans de les famílies i de la direcció del centre i del consell escolar.

    Els motius que han pogut portar al Departament d’Ensenyament a prendre aquesta decisió són una mica dubtosos. S’ha dit que la intenció era regular el servei, però, realment, no regula res, al contrari, retrocedeix en aspectes que actualment són tractats amb una sensibilitat que, en aquest document, no es percep. Un clar exemple és la ràtio permesa i el fet que es pugui considerar com a cost del servei (monitoratge + menú) 2,25€ quan actualment el Departament valora el servei per un cost de 6,20€. Realment es considera possible que un menú saludable, acompanyat d’un servei de monitoratge de més de dues hores, es pugui pagar amb 2,25€ ? Volem pensar que cap empresa serà capaç d’oferir-se per aquest preu, però, de ser així, algú creu que el servei prestat seria de qualitat ? Es tracta, doncs, d’assegurar una qualitat o d’abaratir un cost ? Quin cost podria estar interessat en abaratir la Conselleria si el servei el paguem íntegrament les famílies? Potser l’objectiu real és el d’abaratir el cost de les beques menjador?

    El servei de menjador escolar va néixer precisament gràcies a la feina i l’esforç de les AMPA, quan als anys vuitanta l’administració va dimitir de les seves obligacions de prestar-lo

    Una altra pregunta que ens fem és per què aquest interès sobtat d’apropiar-se d’una gestió que des de sempre, en la majoria dels casos, hem portat les AMPA. En les primeres escoles públiques, el servei va néixer precisament gràcies a la feina i l’esforç d’aquestes, quan als anys vuitanta l’administració va dimitir de les seves obligacions de prestar-lo i van haver de ser les famílies qui es van veure obligades a muntar les cuines de molts centres i, fins i tot, treballar-hi de forma voluntària. Potser caldria recordar que moltes de les cuines les hem pagat les famílies de dalt a baix, des de les aixetes fins als extractors, passant pels fogons i mobiliari. Ara, amb cuines muntades, les AMPA convertides en empreses o amb empreses contractades que funcionen correctament, ens veiem obligades a “regalar” a una empresa que guanyi un concurs amb unes bases proposades pel Departament allò que, per a alguns, serà vist com un negoci.

    No podem acceptar que un servei que hem anat construint entre tots, i on tots hem fet aportacions per millorar-lo, enriquir-lo i adaptar-lo a les necessitats de cada centre acabi determinat per unes normes generals dictades arbitràriament pel Departament d’Ensenyament i que disten molt de la realitat de cadascun d’ells.

    Un altre dubte que ens genera aquesta voluntat de licitar és si, nosaltres, com a consumidors i pagadors d’un servei no tenim dret a decidir el què, el com i a qui comprem. Si la resposta és que el perdem en el moment que es dóna dins d’un espai públic, per què no es licita també el servei d’acollida, les extraescolars etc? Si la resposta és perquè hi ha famílies que reben una beca, per què només s’ha de concursar el servei als centres públics si les famílies de les concertades també reben beques?

    Hi ha potser un interès a afavorir algunes empreses limitant la possibilitat d’accedir a altres? Està clar que les AMPA que autogestionen el servei de menjador pateixen un greuge comparatiu important a l’hora de poder licitar com a empresa pel servei del seu centre. L’homologació empresarial requereix un seguit de tràmits que triguen uns tres mesos mentre que l’anunci de l’Acord marc només dóna 15 dies naturals per presentar-se.

    Per tot això, i sabent que la nostra comarca properament també quedaria afectada, des de la Coordinadora d’AMPA de Sant Cugat del Vallès vàrem iniciar un seguit d’accions en contra de l’Acord marc. Ho hem denunciat al Síndic de Greuges de Catalunya. Posteriorment, amb la col·laboració de totes les direccions i consells escolars de tots els centres públics de primària del nostre municipi, hem fet arribar un seguit de cartes de rebuig a l’ajuntament, Serveis Territorials del Vallès Occidental i al Departament d’Ensenyament.

    Si som molts els qui ens posicionem en contra de l’Acord marc potser aconseguirem fer entrar en raó a qui pertoqui fer-ho. Seguirem lluitant pel que creiem que és el millor per als nostres infants.

    El primer resultat de tot això l’hem viscut el passat dia 18 de gener al Ple del nostre ajuntament de Sant Cugat on es va aprovar, per unanimitat, una moció que instava, entre altres coses, al Departament a deixar sense efecte aquest Acord marc i a actualitzar el decret seguint les pautes marcades per la moció aprovada al Parlament a la qual ja hem fet referència. Altres ajuntaments han aprovat mocions en aquest sentit com és el cas de Ripollet, Sant Quirze del Vallès, Mataró, Vallromanes, Cabrera de Mar.

    Tot i que ara mateix l’Acord marc del Maresme-Vallès Oriental està suspès, provisionalment, pel Tribunal català de contractes del sector públic per una impugnació presentada per ACELLEC (Associació Catalana d’Empreses de Lleure, l’Educació i la Cultura), amb el suport de la FaPaC, sembla que la intenció és clara i la decisió és ferma. Per tot això ens seguim manifestant en contra.

    Està clar que un ajuntament no pot fer enrere aquesta imposició però, si som molts els qui ens posicionem en contra potser aconseguirem fer entrar en raó a qui pertoqui fer-ho. Tant si ho aconseguim com si no, nosaltres seguirem lluitant pel que creiem que és el millor per als nostres infants.

    Petició de la FaPaC a Change.org “Anul·lem l’Acord Marc d’Ensenyament

    > Espai web SOS menjadors escolars

    Carme Roca
    Sobre Carme Roca

    Presidenta Coordinadora d’AMPA de Sant Cugat Més articles

    Read More
    0 82
  • El Tribunal de Contractes suspèn l’adjudicació del servei de menjadors escolars del Maresme i del Vallès Oriental

    El Tribunal Català de Contractes del Sector Públic ha suspès cautelarment l’Acord Marc de menjadors escolars del Maresme i del Vallès Oriental del Departament d’Ensenyament arran del segon recurs que va presentar l’Associació Catalana d’Empreses del Lleure, l’Educació i la Cultura (Acellec) al considerar que hi ha petites i mitjanes empreses que no poden optar a oferir aquest servei i que no permet als centres participar en la valoració i elecció de les empreses. A banda, tampoc no reconeix que el servei de menjador escolar també té un caràcter educatiu i no únicament d’hoteleria i restauració, segons l’entitat recorrent.

    L’Acellec s’ha mostrat satisfeta per aquesta suspensió que atura el procés de licitació d’aquest servei a les dues comarques a l’espera d’una resolució definitiva. Aquesta associació havia aconseguit l’estiu passat que el mateix Tribunal declarés la nul·litat parcial de l’Acord Marc.Segons va denunciar fa setmanes la CUP, aquest acord “defineix que qui decideix les empreses que duran a terme els serveis de menjador seran els directors dels serveis territorials emparats per una comissió d’experts formada pels seus amics”. La formació denuncia que aquest acord s’ha fet “amb una visió mercantil i de negoci en detriment del servei i de la qualitat alimentaria”. La CUP també critica que aquest acord marc sortís a la llum durant el mes de juliol, quan la majoria d’escoles i d’Ampes ni tan sols es van assabentar. A més, assegura que és molt complicat presentar-se al concurs “per la paperassa administrativa que desborda les petites empreses i cooperatives”.

    Font: Notíca a Vilaweb, 8.01.2016

    Read More
    0 43
  • img-20151013-wa0000

    Aprofitant els cultius d’estiu: conserva de tomàquets artesana feta per Ecomenja

    Aquest curs les conserves de tomàquet que gastarem als menús d’Ecomenja les hem elaborat nosaltres mateixos! I és que encara que a l’estiu les  escoles han parat, part de l’equip ha seguit treballant de cara al curs 2015-2016.

    Com  ja sabeu, la temporada d’estiu-tardor és de les mes variades en fruits i vegetals de l’hort. A les escoles, però, degut a les vacances, ens perdem part d’aquesta gamma de productes. I els productors, per la seva banda, també noten la davallada de vendes a l’estiu, just en l’época de l’any en que tenen més producció….

    Volíem trobar una idea que ens ajudés a tancar  millor el cicle…Per això aquest any hem decidit aprofitar els fantàstics tomàquets ecològics i frescos que collien alguns dels nostres pagesos, elaborant-ne conserva de tomàquet per a tot l’any i totes les escoles d’Ecomenja.

    I us preguntareu on i com ho hem fet? Doncs ha estat un procés a tres bandes: per un costat les cuineres d’Ecomenja de l’Escola Suïssa de Barcelona, la Fina i la Pepi, que han estat elaborant i preparant les conserves; d’altra banda, la col·laboració d’Ecodaquí, la distribuidora amb qui treballem per a repartir els productes a les escoles, que ens ha llogat les seves instal·lacions ( amb tots els registres pertinents i controls sanitaris aprovats); i finalment, la participació dels pagesos de l’Horta del Carme i Cal Peretó, amb qui vàrem programar i a qui hem comprat els tomàquets  ecològics.foto-conserves-alejandro

    Amb aquests ingredients hem estat tot el juliol fent xup-xup i el resultat final han estat 2021 pots de gairebé 4 quilos de conversa de tomàquet ecològic, i més de 15.000 kg de tomàquets processats.

    Estem molt satisfets de la iniciativa i de la qualitat del producte final, i esperem que sigui una experiència a repetir.

    Read More
    0 91
  • Ens han concedit una de les beques “Educar Menjant” de la fundació Jaume Casademont

    El passat divendres 12 de juny, una delegació d’Ecomenja i la direcció de l’escola Can Besora ens vam desplaçar a Girona per a assistir a l’entrega de les beques “Educar Menjant” de la fundació Jaume Casademont.

    Abans que res des d’Ecomenja volem agraïr al jurat i a la Fundació Jaume Casademont la concessió d’aquesta beca: Moltes Gràcies!!0. foto de grup

    Es tracta d’una dotació de 3000€ per a poder realitzar el projecte dels “Tallers del Gust” el curs vinent a l’escola Can Besora, de Mollet del Vallès.

    Volem agraïr també molt especialment a Vegetàlia, el patrocinador d’aquesta beca, el suport econòmic per a poder desenvolupar els Tallers del Gust. Agraïr perquè amb Vegetàlia ens uneixen, a part de l’amistat, un munt de valors i sinèrgies viscudes per promocionar a través del plaer a taula la introducció de la proteína vegetal en els menús de les noves generacions.

    I també a l’Escola Can Besora, Comunitat de l’Aprenentage, i part principal per a poder desenvolupar aquest projecte, per la seva complicitat en el dia a dia i en relació al projecte becat.

    Tal i com va explicar en Joan , el Gerent d’Ecomenja, a l’entega dels premis: “…des del segon any de funcionament d’Ecomenja, en la gestió integral de menjadors escolars amb 95% de producte ecològic, de proximitat i de temporada, ja vaig sentir parlar d’aquestes beques “Educar Menjant” . Educar menjant, pensava…si això és justament l’objectiu d’Ecomenja i el que intentem fer dia rere dia amb els més de 2.000 nens i nenes que acompanyem en l’espai de migdia. Sempre vam tenir la il.lusió de presentar-nos-hi justament amb aquest projecte dels Tallers del Gust. Ho hem pogut fer i a sobre ens heu concedit la beca, o sigui que estem molt feliços!!”

    vegetalia_ecomenjaEls Tallers del Gust són un projecte creat per Ecomenja, que neix d’Slow Food Itàlia i ténen per objectiu principal l’entrenament i l’educacio sensorials en els infants en edat escolar per tal que a través de l’experiència guiada i vivencial del tast aprenguin quins són els sentits que hi entren en joc (l’olfacte, el gust, l’oïda, el tacte i la vista), aprenguin també a consensuar i fer-se seu poc a poc un llenguatge tècnic destinat a descriure les sensacions del tast, i finalment aprenguin a desenvolupar un criteri racional crític que els ajudi en les seves futures decisions com a consumidors. Producte artesà, menjar de proximitat, de temporada, variat, equilibrat, ecològic, la cuina i el menjar com a cultura són alguns dels conceptes i valors que ens hem marcat treballar en aquests Tallers del Gust.

    Aquests Tallers del Gust els desenvoluparem juntament amb l’escola Can Besora dins l’espai de l’aula i un cop finalitzats passaran a formar part de l’activitat “l’aliment del mes”, una activitat periòdica que ja funciona amb èxit des de fa dos anys a l’espai de menjador de l’escola.

    Tot i que amb el nostre servei i la nostra manera de fer cada dia, fem molt més que omplir panxes, des d’Ecomenja estem contents perquè aquesta beca ens permetrà poder destinar recursos a poder seguir educant infants en una nova cultura alimentària i  de respecte i consciència.

    Esperem poder seguir fent-ho durant molt temps!!

    Read More
    0 76
  • Renovem el títol de “manipulació d’aliments” amb especial atenció a les al·lergies i intoleràncies

    formació mrtnt4Durant aquest mes de maig, Ecomenja ha proporcionat la renovació del curs de Manipulació d’Aliments a totes les treballadores i treballadors de l’empresa: monitoratge, cuines i coordinació de centres. La formació l’ha impartit l’empresa SAIA, que és l’encarregada d’assessorar i vetllar en tots els temes relacionats amb la Seguretat Alimentària de les escoles d’Ecomenja, i s’ha dut a terme a les mateixes escoles.

    El curs de manipulació d’aliments l’ha de rebre qualsevol persona que, per raó de la seva activitat laboral, te contacte directe amb els aliments durant la seva preparació, fabricació, transformació, elaboració, envasat, emmagatzematge, transport, distribució, venda, subministrament i servei. Aquesta persona és element fonamental en la higiene alimentària i per tant ha de formar-se adequadament i ha de seguir les instruccions i normes de bones pràctiques  a fi d’evitar riscos per la salut del consumidor.

    L’activitat formativa destinada als treballadors i treballadores que manipulen aliments, profunditza en diverses matèries:

    • Higiene alimentària general: higiene personal, estat de salut, conductes i hàbits higiènics.
    • Condicions específiques del lloc de treball: pràctiques higièniques pròpies de la seva activitat concreta.
    • Sistema d’autocontrol de la seguretat alimentària (procediments basats en l’anàlisi de perills i punts de control crític (APPCC) i plans de prerequisits).
    • Requisits sanitaris i condicions establertes a la normativa vigent per desenvolupar l’activitat que realitzen

    formació mrtnt3

    A part dels continguts reglamentaris per a l’obtenció del títol, des d’Ecomenja hem volgut ampliar la formació aprofundint amb la qüestió de les al·lèrgies i intoleràncies alimentàries. Creiem que és molt important donar formació continuada i eines a tots els cuiners/es, monitors/es i coordinadors/es, per tal de poder atendre amb seguretat, qualitat i criteri als infants que requereixen aquestes atencions.

    Tot i que la normativa no regula la periodicitat amb que el personal laboral ha de renovar aquest títol, nosaltres apostem per una formació continuada, i en aquest àmbit la programem bianualment. D’aquesta manera, a part d’impartir els aspectes bàsics i obligatòris del curs, des de l’empresa ampliem la formació fent incidència en aspectes que considerem importants per a la qualitat del servei i el tracte als infants, com hem fet aquesta vegada amb les al·lèrgies i intoleràncies.

    Des d’Ecomenja també volem agrair als nostres treballadors/es per la bona predisposició i les ganes de formar-se que ens demostren a cada acció formativa que engeguem. 

    Read More
    0 56
  • cistella Rave negre

    S’ha creat un nou grup de cistellaires a l’IEA Oriol Martorell

    Cada cop s’estan establint amb més força els grups de mares, pares i famílies de les escoles que recullen cada setmana cistelles de verdura ecològica dels pagesos que ens abasteixen els menjadors.

    La darrera escola que s’ha sumat a aquesta iniciativa ha estat l’IEA Oriol Martorell de Barcelona, on, a finals del mes de març, un grupet de 15 img-20150326-wa0000-300x225famílies va començar a consumir les cistelles setmanals de verdura que produeixen les pageses de la Kosturica.

    La iniciativa de cistelles a l’escola ja va començar fa temps a altres escoles on treballem, i és una manera de potenciar encara més el consum ecològic i d’enfortir els vincles entre la pagesia local i les famílies.

    cistelles can besoraConcretament, ja fa alguns anys que funcionen a l’Escola Can Besora de Mollet del Vallès, on les pageses del Rave negre de Gallecs reparteixen cada dimeres les seves caixes; també a l’escola Camins de les Franqueses, on els nois de La Verdolaga són els encarregats d’abastir de producte i cistelles; i a l’escola Mogent de Montornès del Vallès.

    Des d’Ecomenja ens encanta poder facilitar i dinamitzar la creació d’aquests grups de mares i pares que voleu consumir a casa allò que els vostres infants ja menjen al menjador de l’escola!

    Esperem que les famílies que us heu engrescat en aquesta iniciativa gaudiu d’allò més de les verdures que us arriben! I si sou mares, pares o famílies d’alguna d’aquestes escoles que hem citat, i esteu interessades en fer-vos cistellaires, parleu amb l’escola, que us dirigirà a la persona responsable, o bé amb les experiències productives:

    http://www.lakosturica.cat/

    EL PROJECTE

    Read More
    0 120
  • dsc05468

    Nova secció a la web!! “Què sopem?”

    crema verdures de temporadaEns plau comunicar-vos que a partir d’ara teniu a la vostra disposició una nova secció a la web que esperem que us sigui profitosa!

    Es tracta d’una pàgina pensada per a donar pautes de com podeu organitzar els sopars en funció del que els infants han menjat durant el dia, i especialment a l’hora de dinar. A més, també hi ha una menció especial sobre els tipus de proteïna i la seva qualitat, així com dels aliments importants de consumir freqüentment o aquells que convé consumir més aviat de forma esporàdica.

    Podeu trobar la secció a la pestanya de menús, a l’apartat “Què sopem”, o bé clicant directament aquí.

    Us animem a que la consulteu i en feu ús.

    Esperem que us sigui una eina de profit!

    Read More
    0 64
  • “Som gent de profit” visita el Martinet

    Demà dimecres dia 11 s’emetrà el programa “Som gent de profit”, a TV3, amb la intervenció de la nostra cuinera del Martinet, l’Àngels.

    Es tracta d’unes càpsules que s’emeten per TV3 una mica abans del telenotícies vespre i que formen part d’una campanya de la Generalitat per a conscienciar sobre el malbaratament d’aliments.

    En el cas de demà, el programa se centra en la importància de cuinar amb mesura, per evitar els excessos de menjar sobrant, així com en l’aprofitament de menjar cuinat que ha sobrat, tot inventant plats nous.

    Aquí us hem deixat l’enllaç per a que el pugueu gaudir avui mateix, ja!

    Read More
    0 75