• sortida-tugas-3

    L’Oriol Martorell surt en família a conèixer un dels pagesos que abasteixen el seu menjador

    El darrer diumenge 29 de maig, les famílies de l’IAE Oriol Martorell van fer una sortida a la finca d’una família de pagesos del Baix Llobregat que proveeixen el seu menjador a través d’Ecocentral- Eco d’aquí i d’Ecomenja. (més…)

    Read More
    0 106
  • img-20160503-wa0005

    La recepta del mes des de Mogent: Pollastre al curri amb poma

    img-20160503-wa0004Avui farem una recepta d’aquelles que tot i que sona exòtica, fa anys que la coneixem i que es troba a la nostra taula. Es tracta del pollastre al curri amb poma. I per a fer-ho ens desplacem a la cuina de Mogent per a que l’Emi i la Nati ens expliquin com aconsegueixen fer plats tan deliciosos i cuidats per als gairebé 200 nens i nenes que hi mengen cada dia. (més…)

    Read More
    0 112
  • baner biocultura

    L’experiència de la cuina de Camins a Biocultura

    Aquest dissabte passat, Ecomenja va participar a Biocultura, una fira de referència dins el sector ecològic, presentant l’experiència de la cuina a l’escola Camins, de les Franqueses del Vallès.

    Va ser en el marc de la VI Jornada de Menjadors Escolars Ecològics que des de fa uns anys es celebra dins d’aquesta fira. Biocultura durant 4 dies aplega més de 700 professionals del sector i acull a més de 70.000 persones, entre professionals i públic en general.

     

    La jornada ha estat un punt de trobada dels diferents agents que intervenen en el procés de canvi cap als menjadors escolars ecològics, així com els que hi estan treballant des de fa anys. En el cas d’Ecomenja, la presentació la va realitzar l’Àlex Hernàndez, el cuiner de l’escola Camins.

    Va presentar el projecte de menjador dins del projecte educatiu de l’escola Camins i va explicar com es treballa a la cuina de l’escola des de l’òptica de la cuina ecològica i de proximitat. Va detallar alguns dels projectes que conflueixen a través de l’espai de menjador, com són l’hort escolar i la possibilitat de tancar el cercle des que els infants sembren fins que entra a la cuina el fruit i s’inclou en el menú diari. També va explicar la iniciativa dels tallers de cuina que es realitzen periòdicament amb els pares i mares, o el punt de recollida setmanal de cistelles ecològiques.

    A la xerrada es van presentar altres projectes de cuina, com “La masovera” que porta el servei de les escoles bressol de Sant Cebrià de Vallalta, i també hi van intervenir productors ecològics del Maresme, una tècnica de l’Agència de Salut Pública de Catalunya i la Presidenta de l’Associació de Menjadors Ecològics de Catalunya.alex xerrada1

     

    Agraïm a l’organització la invitació a participar en aquestes jornades per la possibilitat de poder compartir la nostra experiència i trobar-nos amb més gent implicada i compromesa amb aquest model de menjadors.

     

    Read More
    0 104
  • IMG-20160411-WA0002-576x1024

    La recepta del mes des de l’Oriol Martorell

    Aquest més d’abril tanquem la temporada de receptes hivernals amb una escudella i carn d’olla. Aquest mes ha fet honor al refrany que diu que a l”abril, aigües mil”, i a més de les pluges, ens ha portat temperatures fresquetes. Així que abans de donar pas a les receptes primaverals, us delitarem amb un plat calent i contundent per a qui es vulgui acabar d’acomiadar de la passada estació.

    Com a mestres de recepta, aquest cop hem tingut a les cuineres de l’Oriol Martorell de secundària, ubicada a Nou Barris, a Barcelona.

     

     

    IMG-20160411-WA0000-1-291x300L’escudella i carn d’olla és el plat de sopa documentat més antic d’Europa i Francesc Eiximenis explica al segle XIV que aleshores era un plat que menjaven tots els catalans cada dia. Té origen en les famílies pageses que bullien les restes de la collita i altres aliments que arreplegaven del rebost.

    Antigament, els dies de cada dia la pilota es feia només amb molla de pa i cansalada. Aquesta mena d’escudelles amb pilotes també es feien a Occitània, on la pilota es deia ròsola, i les pilotes de pa i cansalada encara existeixen, o més aviat una evolució d’elles, a les quals el pa amb el temps es va substituir per patata, són les farcidures llemosines.

    Aquestes sopes podien tenir verdures de temporada, tubèrculs i les carns que es poguessin tenir a disposició. Sopes d’aquesta mena es menjaven força sovint, sinó cada dia, en una àmplia àrea d’Europa i de la Mediterrània, a cada lloc particular adaptada segons els seus productes. Els ingredients concrets també depenien de l’economia personal de cadascú i del que tingués en cada moment a l’hort i al rebost. Hi havia, a més, les versions “de festa” i les “de diari”. Les versions de cada dia tenien més hortalisses i ossos i poca carn mentre que les de festa …ja us podeu imaginar!

    Ingredients (per a 6 persones):

    Per al brou:

    2 carcanades de pollastre, 2 ossos salats, 2 ossos de porc, 2 ossos de vedella, 3 pastanagues, 1 api, 3 porros, 1 xirivia, 300gr. de cigrons, 1 unitat de col, 1,5 kg. de patata

    Per a la Pilota:
    400gr. de carn picada de porc i vedella barrejada, 1 ou, 1 dent d’all, julivert, sal i pa ratllat
    Elaboració:
    Pilota:
    • Barregem la carn picada amb l’ou, la sal, l’all trinxat ben petit, el julivert i el pa ratllat. Amassem fins que té una consistència que ens permeti fer les pilotes. Podem fer-les de la grandària que més ens agradi. A l’escola les fem de tamany individual per tal que sigui més senzill preparar els plats.

    Brou:

    • Posem a bullir en 6 litres d’aigua els ossos i els cigrons, i hi afegim la sal. Quan ja porta una hora, afegim les verdures netejades. Portem a bullir i deixem 1 hora i mitja més. La darrera mitja hora afegim les pilotes de carn picada (o una mica més en funció de la mida d’aquestes).IMG-20160411-WA0001-169x300
    • A l’hora de servir, treurem els ossos. Podeu barrejar la resta d’ingredients dins la sopa i servir-ho tot junt, o bé menjar el brou amb pasta de primer, i fer la carn d’olla com a segon.
    A l’escola, aquesta és una molt bona manera d’habituar els infants a menjar la verdura i les llegums, a la vegada que promou la idea que a la cuina tot es pot aprofitar.  I parlant d’aprofitament, si després de menjar la carn d’olla, encara us queda carn, la podeu convertir en un plat pel dia següent, passant-la per la paella o bé se servint-la freda i amanida amb oli cru. I amb la resta de verdures i llegum, podeu fer un trinxat amb les patates, una mica d’all i la carn, a l’estil del Trinxat de la Cerdanya.
    Bon (a)profit(ament)!!!

     

    Read More
    0 83
  • Trobada estatal de Menjadors Escolars de la CEAPA

    La Confederació Estatal d’AMPA’s està organitzant una trobada sobre menjadors escolars a Madrid el proper 7 de maig.

    Us en fem un comunicat i us passem l’enllaç de la trobada, perquè considerem molt interessant l’enfoc que li han donat i perquè compartim visió i espais de treball amb alguns dels col·lectius que hi participen i/o l’organitzen. I sobretot perquè pensem que és molt important la força que poden tenir les families i les AMPES en aquest camí cap a uns menjadors escolars ecològics, sostenibles i de qualitat.

    Podeu trobar més informació a la web de les jornades, o bé descarregar-vos el díptic aquí.

    boceto 1.3

    Read More
    0 43
  • 01042016-P4010068-300x225

    Tallers de cuina per a les families a l’escola de Camins

    Avui us volem explicar una iniciativa que des de fa temps estan duent a terme a la cuina de l’escola Camins, a les Franqueses del Vallès. Es tracta d’uns tallers de cuina periòdics que s’organitzen per   iniciativa de l’Àlex (cuiner d’Ecomenja a Camins) i el Xavi (cuiner d’ecomenja, actualment al Martinet), i gràcies a l’interès que mostren molts pares i mares, que han respost amb ganes i participació.

     

    01042016-P4010072-300x225Són unes trobades que estan en marxa des de fa gairebé tres anys, i el seu objectiu és múltiple:

    -D’una banda, conèixer per part de les families, la feina diària de la cuina de l’escola, tant des de dins, com des del menjador;

    -Provar de primera mà els menús i plats que mengen els infants;

    -Aprendre a cuinar les receptes que es preparen al menú escolar i així tenir-les com a opció a casa, també.

    La dinamització d’aquest espai es fa a través de la web de l’AMPA de l’escola, on hi ha la proposta explicada pels cuiners i es demana que quan les famílies tinguin un grup de persones muntat (entre 6 i 12 persones, sempre adults), es posin en contacte amb els cuiners per trobar data. Els tallers es realitzen sempre en divendres al vespre, a partir de les 20:00 hores, amb la intenció d’acabar sopant tots plegats, un cop s’han cuinat tots els plats previstos. El preu ronda els 15€, i serveix per cobrir les despeses.

    Cap a dos quarts de vuit del vespre arriben a Camins amb l’Àlex i el Xavi, que han tornat a posar en marxa la cuina, aquest cop sense la pressió del servei i amb un aire distès més propi d’un divendres al vespre. Les mares i pares han anat arribant amb molt bon humor: ganes de xerrar, preparar i aprendre algun plat nou, i fer un soparet amb companyia al menjador on dinen cada dia els seus fills!

    Aquest divendres els plats a cuinar han estat un tabulé, la lasanya de llenties i arròs i de postre iogurt amb fruita.

    01042016-P4010086-300x225

    Però amb els gairebé tres anys que porten realitzant aquesta iniciativa, ja han tingut ocasió d’elaborar la recepta del cuscus, les croquetes de mill, la salsa de remolatxa, la pilota al forn amb salsa de peres, quiche de verdures, hummus…i també altres plats que han demanat els assistens i que no són del menú, com guatlles amb escabetx de verdures, papillot de pasta de full amb peix i verdures, brownie, pastís tatin, pastís d’avellanes…

    L’Alex i en Xavi han fet una introducció presentant la cuina, el seu espai de treball, i explicant com es desenvolupa la tasca diària de fer el dinar a 280 infants. Mentre expliquen les receptes i els pares i mares van tallant, netejant, cuinant…es poden endinsar una mica més en la realitat de la cuina, els ingredients que es fan servir i la manera d’elaborar els plats. Sorgeixen preguntes sobre tècniques culinàries, sobre l’origen dels aliments, o sobre idees per a fer més variada l’alimentació dels fills. Tot plegat, un encontre ben nutritiu i interessant!

    Per acabar, una taula ben parada, bons aliments, bona companyia…i a sopar ! Això si, posant-nos al lloc dels infants, amb les seves taules i cadires…que ben segur que des d’aquesta perspectiva el sopar també serà una experiència diferent!

    Aquí us en deixem una mostra:

    01042016-P4010076-300x22501042016-P4010072-300x225

    Read More
    0 97
  • img-20160304-wa0016

    La recepta del mes des del Martinet: Hummus

    Avui ens acomiadarem del trimestre amb un plat ple de virtuts: l’Hummus de cigró.

    Aquesta recepta és senzilla, versàtil i a la vegada molt interessant nutricionalment. I és que és una excel·lent recepta pels que no es mengen els cigrons sencers i ens ofereix un plat proteic que si es combina amb cereal es converteix en proteïna d’alt valor biològic. (més…)

    Read More
    0 148
  • IMG-20160227-WA0043

    Ecomenja participa al primer concurs de cuiners/es de menjadors escolars

    Aquest cap de setmana passat, dos cuiners d’Ecomenja han participat al I concurs de Cuina Saludable, Ecològica i Sostenible de l’Associació de Menjadors Escolars. Ha sigut una experiència molt enriquidora i encoratjadora, que ben aviat us relatarem amb més detall, doncs és esperançador veure que hi ha gent molt compromesa cuinant cada dia pels mes petits i treballant per la qualitat i la sostenibilitat real de la seva alimentació diària.

    I mentestant, per anar fent boca, aquí us deixem una mostra d’alguns dels plats que es van cuinar. Atenció, perquè la majoria de receptes formen part de menús escolars!!

    Quin nivell, qualitat del producte i quanta creativitat…

    IMG-20160227-WA0021 IMG-20160227-WA0020IMG-20160227-WA0022 IMG-20160227-WA0016IMG-20160227-WA0034

    IMG-20160227-WA0017

     

    col lombarda amb compota poma+falafels de cigro

    Read More
    0 58
  • Introduïm el nou formatge ecològic de La Selvatana als menús

    Us volem comunicar l’entrada als nostres menús d’un nou aliment de la granja La Selvatanta. Com ja sabeu, els iogurts que gaudeixen els infants de les nostres escoles són d’aquesta explotació familiar situada  a Campllong, a la comarca del Gironès. L’Anna i l’Alfons crien les seves vaques per comercialitzar-ne la llet i elaborar ells mateixos un cremós iogurt natural que encanta a totes les escoles.

    la selvatana4 - copiaLa novetat és que han presentat un altre producte, que hem començat a introduir als menús: un formatge elaborat, també, amb la llet de la pròpia granja.

    En paraules de la pròpia Anna, ens comenta que és un formatge tipus gouda tendre, apte per diversos plats: per trossejar a l’amanida, per entrepà, rallat per la pasta, gratinat, etc…Es de gust suau, de textura cremosa i fàcil per als infants.

    Per elaborar-lo fan servir exclusivament llet ecològica de les seves vaques, ferments, sal i quall.

    la selvatana3 - copia la selvatana1 - copia

    Durant aquest mes de febrer la majoria d’escoles ja l’estan gaudint en forma de postres: formatge amb codonyat.

    I ja que us presentem aquest plat, afegegirem que el codonyat que comprem està elaborat per Cal Valls, una empresa familiar de Lleida, que des d’abans dels anys 80 es dedica a la producció i elaboració de fruites, verdures i transformats ecològics.

    A Ecomenja introduïm aquestes postres al voltant d’un cop al mes durant els mesos d’hivern, perquè malgrat és molt saludable i interessant des del punt de vista de la cultura alimentària, per als infants el gust del codonyat no és fàcil.

    formatge amb codony2 formateg amb codony1

    Aquí us mostrem les fotografies dels postres preparats per dues escoles: Camins i Mogent, a veure si us animeu a afegir també aquest plat tradicional a les vostres taules.

    I també us deixem aquest reportatge d’etselquemenges, per si voleu saber més sobre la granja La Selvatana i la seva manera de fer i produir aquests làctics plens de salut i missatge.la selvatana2 - copia

    Read More
    0 46
  • Motius per estar en contra de l’Acord Marc de serveis de menjador

     Us presentem aquest article escrit al blog de la fapac, que trobem ben argumentat i coherent:

    L’Acord marc del servei de menjador no respecta el dret a decidir sobre la gestió que sempre hem tingut les famílies i la direcció del centre i el consell escolar. No podem acceptar que un servei que hem anat construint entre tots per adaptar-lo a les necessitats de cada centre acabi determinat per unes normes generals dictades arbitràriament pel Departament d’Ensenyament i que disten molt de la realitat de cadascun d’ells.

    Fa uns mesos, el Departament d’Ensenyament feia públic l’Acord marc del servei de menjador en centres públics de titularitat de la conselleria dels nivells obligatori i/o segon cicle d’educació infantil per al Maresme-Vallès Oriental. Al mateix temps, anunciava properes licitacions a vàries comarques més. Aquesta decisió ha estat rebutjada per les AMPA, direccions i treballadors i empreses del lleure educatiu.

    Entenem que tot el que passa dins de l’escola ha d’educar i ha de tenir una continuïtat pedagògica. Qualsevol professional de l’educació pot confirmar que les hores de pati són les que provoquen més conflictes entre els alumnes i el temps del migdia és, justament, on els alumnes gaudeixen del major temps d’esbarjo. Per això, aquest espai interlectiu cal que sigui gestionat per professionals del lleure educatiu i cal garantir una qualitat educativa, a part de la nutricional, que no hem vist en cap dels punts de l’Acord marc. En els menjadors escolars els usuaris són infants, per tant, hem d’anar molt en compte a l’hora de decidir qui i com l’ofereix.

    També, considerem necessària una coordinació entre tots els agents que interactuen amb els infants. És important que tant el personal docent com les famílies puguin aportar el que considerin per millorar el servei i exigir allò que creguin convenient per tal que el servei sigui de la millor qualitat possible.

    Actualment, la majoria dels centres tenen un control directe, les famílies podem decidir quin tipus de servei volem per als nostres fills i filles i les direccions poden articular mecanismes que integrin aquest servei dins del projecte educatiu del centre. Amb l’acord marc, tots aquests vincles quedarien trencats: l’empresa no tindria cap obligació d’escoltar les demandes del centre i menys satisfer-les.

    No hi ha un model bo ni un model dolent, cada centre és un món i cada empresa té una filosofia diferent. Un servei de menjador escolar és molt més que un menú i un vigilant per cada 40 infants (que és la ràtio permesa per l’acord). La comunitat educativa de cada centre és qui té més eines per valorar i decidir sobre quin model de gestió s’adapta millor a les seves necessitats.

    Amb l’acord marc, tots aquests vincles quedarien trencats: l’empresa no tindria cap obligació d’escoltar les demandes del centre i menys satisfer-les.

    Aquest dret a decidir sobre la gestió del menjador s’ha reconegut sempre, tant el 196/1996 com la moció parlamentaria aprovada el mes d’abril de 2015, que instava a actualitzar el decret i ho feia, justament, demanant que es respectés que la tria i supervisió del servei es mantingués a mans de les famílies i de la direcció del centre i del consell escolar.

    Els motius que han pogut portar al Departament d’Ensenyament a prendre aquesta decisió són una mica dubtosos. S’ha dit que la intenció era regular el servei, però, realment, no regula res, al contrari, retrocedeix en aspectes que actualment són tractats amb una sensibilitat que, en aquest document, no es percep. Un clar exemple és la ràtio permesa i el fet que es pugui considerar com a cost del servei (monitoratge + menú) 2,25€ quan actualment el Departament valora el servei per un cost de 6,20€. Realment es considera possible que un menú saludable, acompanyat d’un servei de monitoratge de més de dues hores, es pugui pagar amb 2,25€ ? Volem pensar que cap empresa serà capaç d’oferir-se per aquest preu, però, de ser així, algú creu que el servei prestat seria de qualitat ? Es tracta, doncs, d’assegurar una qualitat o d’abaratir un cost ? Quin cost podria estar interessat en abaratir la Conselleria si el servei el paguem íntegrament les famílies? Potser l’objectiu real és el d’abaratir el cost de les beques menjador?

    El servei de menjador escolar va néixer precisament gràcies a la feina i l’esforç de les AMPA, quan als anys vuitanta l’administració va dimitir de les seves obligacions de prestar-lo

    Una altra pregunta que ens fem és per què aquest interès sobtat d’apropiar-se d’una gestió que des de sempre, en la majoria dels casos, hem portat les AMPA. En les primeres escoles públiques, el servei va néixer precisament gràcies a la feina i l’esforç d’aquestes, quan als anys vuitanta l’administració va dimitir de les seves obligacions de prestar-lo i van haver de ser les famílies qui es van veure obligades a muntar les cuines de molts centres i, fins i tot, treballar-hi de forma voluntària. Potser caldria recordar que moltes de les cuines les hem pagat les famílies de dalt a baix, des de les aixetes fins als extractors, passant pels fogons i mobiliari. Ara, amb cuines muntades, les AMPA convertides en empreses o amb empreses contractades que funcionen correctament, ens veiem obligades a “regalar” a una empresa que guanyi un concurs amb unes bases proposades pel Departament allò que, per a alguns, serà vist com un negoci.

    No podem acceptar que un servei que hem anat construint entre tots, i on tots hem fet aportacions per millorar-lo, enriquir-lo i adaptar-lo a les necessitats de cada centre acabi determinat per unes normes generals dictades arbitràriament pel Departament d’Ensenyament i que disten molt de la realitat de cadascun d’ells.

    Un altre dubte que ens genera aquesta voluntat de licitar és si, nosaltres, com a consumidors i pagadors d’un servei no tenim dret a decidir el què, el com i a qui comprem. Si la resposta és que el perdem en el moment que es dóna dins d’un espai públic, per què no es licita també el servei d’acollida, les extraescolars etc? Si la resposta és perquè hi ha famílies que reben una beca, per què només s’ha de concursar el servei als centres públics si les famílies de les concertades també reben beques?

    Hi ha potser un interès a afavorir algunes empreses limitant la possibilitat d’accedir a altres? Està clar que les AMPA que autogestionen el servei de menjador pateixen un greuge comparatiu important a l’hora de poder licitar com a empresa pel servei del seu centre. L’homologació empresarial requereix un seguit de tràmits que triguen uns tres mesos mentre que l’anunci de l’Acord marc només dóna 15 dies naturals per presentar-se.

    Per tot això, i sabent que la nostra comarca properament també quedaria afectada, des de la Coordinadora d’AMPA de Sant Cugat del Vallès vàrem iniciar un seguit d’accions en contra de l’Acord marc. Ho hem denunciat al Síndic de Greuges de Catalunya. Posteriorment, amb la col·laboració de totes les direccions i consells escolars de tots els centres públics de primària del nostre municipi, hem fet arribar un seguit de cartes de rebuig a l’ajuntament, Serveis Territorials del Vallès Occidental i al Departament d’Ensenyament.

    Si som molts els qui ens posicionem en contra de l’Acord marc potser aconseguirem fer entrar en raó a qui pertoqui fer-ho. Seguirem lluitant pel que creiem que és el millor per als nostres infants.

    El primer resultat de tot això l’hem viscut el passat dia 18 de gener al Ple del nostre ajuntament de Sant Cugat on es va aprovar, per unanimitat, una moció que instava, entre altres coses, al Departament a deixar sense efecte aquest Acord marc i a actualitzar el decret seguint les pautes marcades per la moció aprovada al Parlament a la qual ja hem fet referència. Altres ajuntaments han aprovat mocions en aquest sentit com és el cas de Ripollet, Sant Quirze del Vallès, Mataró, Vallromanes, Cabrera de Mar.

    Tot i que ara mateix l’Acord marc del Maresme-Vallès Oriental està suspès, provisionalment, pel Tribunal català de contractes del sector públic per una impugnació presentada per ACELLEC (Associació Catalana d’Empreses de Lleure, l’Educació i la Cultura), amb el suport de la FaPaC, sembla que la intenció és clara i la decisió és ferma. Per tot això ens seguim manifestant en contra.

    Està clar que un ajuntament no pot fer enrere aquesta imposició però, si som molts els qui ens posicionem en contra potser aconseguirem fer entrar en raó a qui pertoqui fer-ho. Tant si ho aconseguim com si no, nosaltres seguirem lluitant pel que creiem que és el millor per als nostres infants.

    Petició de la FaPaC a Change.org “Anul·lem l’Acord Marc d’Ensenyament

    > Espai web SOS menjadors escolars

    Carme Roca
    Sobre Carme Roca

    Presidenta Coordinadora d’AMPA de Sant Cugat Més articles

    Read More
    0 79
  • Seguim amb formacions als equips de monitoratge: escola Mogent

    Durant tot el mes de gener l’equip psicopedagògic d’Ecomenja està realitzant formació a les monitores de l’Escola Mogent sobre comunicació assertiva entre companyes i amb els infants. Mitjançant la formació se’ls proporcionen eines per tal de fomentar la comunicació entre els infants i proporcionar-los les eines per resoldre els conflictes de pati que sorgeixen entre ells.
    formacic3b3-monitores-mogent-300x225Aquestes formacions són una gran oportunitat per el millorar el dia a dia al menjador així com per tenir un espai formatiu entre monitores per compartir les inquietuds i fomentar el treball en equip amb la finalitat d’educar a l’infant en l’espai de lleure i relacional que suposa el menjador de l’escola.
    Read More
    0 60
  • El Tribunal de Contractes suspèn l’adjudicació del servei de menjadors escolars del Maresme i del Vallès Oriental

    El Tribunal Català de Contractes del Sector Públic ha suspès cautelarment l’Acord Marc de menjadors escolars del Maresme i del Vallès Oriental del Departament d’Ensenyament arran del segon recurs que va presentar l’Associació Catalana d’Empreses del Lleure, l’Educació i la Cultura (Acellec) al considerar que hi ha petites i mitjanes empreses que no poden optar a oferir aquest servei i que no permet als centres participar en la valoració i elecció de les empreses. A banda, tampoc no reconeix que el servei de menjador escolar també té un caràcter educatiu i no únicament d’hoteleria i restauració, segons l’entitat recorrent.

    L’Acellec s’ha mostrat satisfeta per aquesta suspensió que atura el procés de licitació d’aquest servei a les dues comarques a l’espera d’una resolució definitiva. Aquesta associació havia aconseguit l’estiu passat que el mateix Tribunal declarés la nul·litat parcial de l’Acord Marc.Segons va denunciar fa setmanes la CUP, aquest acord “defineix que qui decideix les empreses que duran a terme els serveis de menjador seran els directors dels serveis territorials emparats per una comissió d’experts formada pels seus amics”. La formació denuncia que aquest acord s’ha fet “amb una visió mercantil i de negoci en detriment del servei i de la qualitat alimentaria”. La CUP també critica que aquest acord marc sortís a la llum durant el mes de juliol, quan la majoria d’escoles i d’Ampes ni tan sols es van assabentar. A més, assegura que és molt complicat presentar-se al concurs “per la paperassa administrativa que desborda les petites empreses i cooperatives”.

    Font: Notíca a Vilaweb, 8.01.2016

    Read More
    0 43
  • DEPARTAMENT D’ENSENYAMENT,  Junts pel si, Partit Popular de Catalunya, Ciutadans,  PSC, CUP, Catalunya si que es pot:

    Amb l’alimentació dels nostres fills no s’hi juga!

    Anul·lem l’Acord Marc d’Ensenyament

    Firma la petició!!!

  • Ens acomiadem del trimestre amb un típic dinar de Nadal

    Ja ha arribat el darrer dia del primer trimestre! I com a preludi de les festes que vénen i del descans merescut que tindran tots i totes les alumnes, us deixem algunes imatges del dinar nadalenc que hem preparat avui: canelons artesans amb carn i també vegetals preparats a les nostres cuines, pollastre rostit amb prunes i pinyons, torrons i pa de pessic amb xocolata.

    Esperem que gaudiu d’aquestes vacances i des d’Ecomenja us desitjem un feliç any 2016!!

    IMG-20151222-WA0003

    IMG-20151222-WA0011IMG-20151222-WA0004IMG-20151222-WA0012

     

    Read More
    0 37
  • Campanya SOS Menjadors Escolars

    Des d’Ecomenja ens fem ressò de la campanya que han engegat la Fapac i l’Associació de Menjadors Ecològics, sota el lema “SOS MENJADORS ESCOLARS”enganxina_SOS menjadors escolars

     

     

    Aquesta setmana, es van reunir les AMPES i les entitats que ofereixen el servei de menjador a la Comarca del Maresme amb la FAPAC, per parlar del descord general que hi ha amb l’acord Marc de Servei de Menjador, que des de Serveis Territorials Maresme-Vallès Oriental s’ha publicat i es vol portar a terme. Us adjuntem el comunicat que es fa per tots els centres educatius, per tal d’emprendre accions conjuntes al respecte. Podeu llegir-lo a continuació, o bé clicant sobre aquest enllaç.

    —————————

    COMUNICACIÓ A LES AMPA ACCIONS CONTRA L’ACORD MARC DE SERVEI MENJADOR MARESME-VALLÈS ORIENTAL
    El passat dia 3 de desembre, el Departament d’Ensenyament va anunciar al DOGC la publicació de l’Acord marc de Servei menjador per a les comarques del Maresme-Vallès Oriental.
    La publicació d’aquest Acord s’ha fet sense transmetre cap mena d’informació prèvia sobre com pot afectar aquelles AMPA del territori que, d’una forma o altra, més directament o no, participem de la gestió d’un servei que la mateixa Administració, històricament, ha concebut com a voluntari. Intuïm que rere la publicació d’aquest Acord, la voluntat dels polítics del Departament és la de procedir a la concentració d’aquest servei afavorint les possibilitats d’adjudicació a grans empreses del sector de l’alimentació, bandejant la capacitat d’autoorganització de les pròpies AMPA, les possibilitats d’implicació de l’economia social i col·laborativa i, fins i tot, la de les petites i mitjanes empreses del sector del lleure educatiu. A tal efecte, és ben significativa l’oposició mostrada per la patronal ACELLEC, oposició que també evidencia la falta de diàleg del Departament amb tots els agents i amb la comunitat educativa.

    Segons es desprèn del contingut dels seus plecs de clàusules, l’Acord pot suposar, a la
    pràctica, incapacitar les AMPA que portem actualment la gestió del servei del nostre centre i que volem continuar oferint-lo amb tota normalitat.
    Davant d’aquest greuge:

    • Fem una crida a la vostra AMPA a sumar-se a les accions que la FaPaC emprendrà
    de forma immediata contra aquest Acord Marc, entre elles la denúncia del mateix
    davant de totes les instàncies possibles fins que els nous responsables del Departament
    n’anunciïn la seva paralització i derogació definitivament.
    • Denunciem la manca de voluntat del Departament per donar suport a aquelles
    AMPA que volem implicar-nos en la gestió dels menjadors dels nostres centres, donant
    als alumnes un producte de màxima qualitat ecològica, sota veritables paràmetres de
    proximitat i incorporant expressament la vessant de projecte educatiu que també ha de
    presentar el servei per als nostres infants.
    • Denunciem al Departament d’Ensenyament per la seva opacitat i manca de voluntat
    d’acordar amb tots els agents un sistema de prestació del servei de menjador escolar
    que faciliti la participació de tota la comunitat educativa.
    • Entenem que el marc idoni per procedir a l’aclariment competencial en aquesta matèria i que posi fi a les fins ara a nombroses pràctiques corruptes (cas dels menjadors de la comarca de La Selva, per citar tan sols un exemple) és l’aprovació d’un nou Decret demenjadors (el vigent data de 1996) consensuat prèviament amb el conjunt de la
    comunitat educativa.
    • Recordem, un cop, més la vigència de la Moció 196/X del Parlament sobre els menjadors escolars que, per unanimitat, va exigir al Departament l’actualització de la normativa en aquesta matèria amb la finalitat d’aplicar-la durant el present curs 2015-2016. Aquesta moció reconeixia la possibilitat de gestió del servei per part del centre o de la pròpia AMPA, apel·lava al dret de participació de les famílies en la presa decisions, i contempla aquest servei com a part del projecte educatiu de centre.

     

    Read More
    0 47