-
En funció de l’època de l’any, de les captures que hi ha en cada moment, de la meteorologia, o de l’estat de la mar, cada setmana, a les llotges de peix hi ha disponibles i assequibles un tipus de peix concret, en detriment d’altres, que no hi són o estan molt més cars. (més…)
-
Inaugurem la secció de receptes d’aquest curs 2017-2018 amb una recepta de proteïna vegetal. (més…)
-
Us desitgem un estiu ple de bones experiències i que us permeti descansar i agafar forces per al curs vinent! (més…)
-
El passat dia 1 de juny els alumnes de sisè de l’escola Can Besora, a Mollet, van fer de dissenyadors per un dia i… veient els resultats, més d’un té futur en aquesta professió!! (més…)
-
Us fem ressò d’aquest taller que es durà a terme a l’IEA Oriol Martorell el proper dimarts 6 de juny a la tarda.
És un taller impartit pel nutricionista d’Ecomenja, Gabor Smit.
Qui s’apunta?
Aquí us deixem l’enllaç per a les persones i famílies interessades.
No badeu que les places són limitades!
-
Heu combinat mai els cigrons amb mill, la remolatxa i les olives negres?
Avui us presentem una recepta que ho lliga tot plegat. Refrescant, completa i ideal per l’estiu. (més…)
-
El proper diumenge 21 de maig Ecomenja participarà en un dels grups de treball de la jornada per la Sobirania alimentaria que han organitzat l’Ajuntament de Navàs juntament amb l’Associació de menjadors ecològics.
Es deixem el programa de la jornada, així com l’enllaç per a incriure-us
Us animem a participar-hi!
-
Coneixeu alternatives a la salsa de tomàquet que siguin igual d’atractives i gustoses? Aquest mes us volem presentar la nostra recepta dels macarrons amb salsa de remolatxa i tomàquet. Una molt bona alternativa per a fer una salsa de temporada durant els mesos d’hivern, quan no hi ha tomàquet fresc, i que a més ajuda a reduir l’acidesa que a vegades pot tenir la salsa de tomàquet. (més…)
-
Des de fa unes setmanes els alumnes de 6è de l’escola Can Besora (Mollet del Vallès) han engegat un projecte que es volia implantar des de fa un temps, i que també es feia a altres escoles: a partir d’ara els alumnes seran autònoms a l’hora de servir-se ells mateixos el menjar al plat. (més…)
-
Us volem desitjar unes bones vacances de Setmana Santa: que descanseu i gaudiu de la primavera! (més…)
-
Ara que deixem enrere l’hivern i donem pas a la primavera, volem aprofitar per fer la darrera recepta del curs amb verdures i ingredients ben propis dels temps freds.
Farem homenatge a unes de les verdures hivernals que més passions desperten en tots els sentits, doncs són una de les famílies vegetals més abundants en la nostra estació freda, i sovint ens falten idees per a cuinar-les de formes diferents: es tracta del bròquil, brocolí, col-i-flors, etc.
Totes pertanyen a la mateixa família, que és la de les brassiques o crucíferes, una de les famílies més extenses de verdures. (més…)
-
Des de fa cinc cursos a Ecomenja vam engegar una iniciativa anomenada “Carmanyola solidaria” que dóna sortida als excedents alimentaris que es generen a algunes de les nostres cuines un cop acabat el servei del dia. Aquesta iniciativa pretén que algunes de les famílies desafavorides de les escoles s’enduguin a casa els excedents alimentaris que es generen a la cuina del centre que gestionem. Actualment està funcionant a vàries de les nostres escoles. És una mesura eficaç de lluita contra el malbaratament alimentari als menjadors escolars que tant des del punt de vista de les famílies receptores, de la direcció dels centres, com des d’Ecomenja, valorem molt positivament. (més…)
-
La revista caternews ha publicat una entrevista a fons a en Joan Maria Ribas. Allà, el gerent d’Ecomenja desgrana les claus, des del seu punt de vista, del funcionament i l’èxit d’una proposta com Ecomenja, que practica i reivindica la sostenibilitat sense renunciar als objectius empresarials.
De ben segur, una opinió i informació que no deixarà indiferent al món del catering i la restauració col·lectiva. Podeu llegir-la clicant sobre aquest enllaç (pàgina 66). -
Us fem difusió d’aquestes jornades organitzades per la Xarxa de Consum Solidari i altres col·lectius en el marc de las XV Jornades de Consum crític a Barcelona, el proper cap de setmana. (més…)
Recent Posts
-
Receptes de berenars saludables
-
Un dinar ben estiuenc per acomiadar el curs: BON ESTIU!
-
Granollers, 14 de juny: Menjar, créixer, aprendre i gaudir. Presentació de la guia de l’alimentació saludable en l’etapa escolar.
-
Taller de berenars dolços i saludables per a famílies, a l’escola Camins
-
L’aliment del mes a Can Besora: els tomàquets
