-
Aquest curs, a Can Besora gaudiran de la cuina renovada i del menjador recent pintat amb tot l’amor i dedicació per part l’equip de monitoratge. (més…)
-
Bona tornada al curs!
Des d’Ecomenja us volem encomanar la nostra alegria i energia en aquest nou curs 2018-2019 que comença.
I per estrenar les nostres publicacions entrant en matèria directament, us presentem un recull de receptes de dolços i berenars saludables, per a llepar-vos els dits. I el millor de tot és que estan elaborades sense sucres refinats i amb ingredients energètics i naturals!! (més…)
-
Avui, darrer dia del curs, volem celebrar que hem estat compartint un any més amb tots i totes vosaltres, alimentat els infants i educant-los per gaudir del plaer del bon menjar i els productes fets amb consciència. (més…)
-
Aquest proper dijous 14 de Juny l’ajuntament de Granollers organitza una xerrada per a presentar la guia 2017 de l’alimentació saludable en l’etapa escolar. La xerrada es realitza conjuntament amb l’Agència de Salut Publica de Catalunya (ASPCAT). (més…)
-
El passat dissabte 19 de maig, l’Ampa de l’escola Camins, amb el recolzament de l’escola i Ecomenja, va organitzar un taller per a famílies sobre berenars dolços i saludables. (més…)
-
Ara que ja comença la calor i arriba l’estiu, ens comencen a arribar els primers tomàquets de les zones més caluroses!!! Aquest fruit ple de vitamines i minerals es pot cuinar de mil maneres. Avui, els nens i nenes de segon ens han preparat un aperitiu ben bó i original: marietes de tomàquets. Definitivament, tenim una escola de grans chefs!!! (més…)
-
Aquest proper dissabte, a l’escola Camins de les Franqueses del Vallès, tindrà lloc un taller organitzar per l’AMPA i amb la col·laboració d’Ecomenja, sobre berenars saludables i gustosos. (més…)
-
El passat dimecres dia 18 d’abril, Ecomenja va participar a la trobada promoguda per Triodos Bank de Barcelona, titulada:
“Oportunidades en la escuela para educar en contacto con la Naturaleza”. (més…)
-
Aquest mes us presentem una recepta molt senzilla. L’hem triat precisament perquè ens ofereix una variant d’un plat de verdures típicament d’hivern: la carbassa i la bleda. Tant pels infants com pels adults, una bona manera de menjar verdures de temporada aprofitant les seves propietats nutritives i no avorrir-les, pot ser donant tocs com aquest.
La bleda és originària dels països europeus de la costa mediterrània i el nord de l’Àfrica. A segle I dC ja es consumia: en menjaven els grecs. I els romans i els àrabs, que van desenvolupar-ne el cultiu i en van descobrir les propietats medicinals. En trobareu tot l’any, però el millor moment per consumir-ne és a la tardor i a l’hivern. Sembla una verdura humil, però està carregada de nutrients fonamentals pel nostre organisme, sobretot minerals com el calci o el potassi i vitamines com la C o l’A. És ideal per a dietes depuratives, és diürètica, té molta fibra i té molt poques calories. Si voleu saber més coses d’aquesta verdura tant senzilla, però tant versàtil, podeu consultar aquesta pàgina d’etselquemneges.L’altre ingredient principal d’aquest plat ens l’ofereix la carbassa. La hortalissa per excel·lència de l’hivern, ja que se’ns conserva durant tots els mesos de fred per a poder afegir a cremes, sopes, estofats, etc.
Ingredients (per 6 persones):750 gr. de patates, 550 gr. de carbassa, 200gr. de bledes, formatge ratllat, oli d’oliva i sal.
Elaboració:
Pelem i tallem a daus les verdures. Per tal d’obtenir les verdures cuites al seu punt òptim, recomanem bullir-les per separat. En cas que les bulliu juntes, primer poseu al foc les patates, al cap de 3 minuts després la carbassa i 5 minuts després les bledes.
Un cop al punt, l’escorrem i ho posem en una safata de forn. Ho amanim amb sal i oli. Hi afegim formatge ratllat per sobre i ho posem al forn a gratinar.
Bon profit i bon cap de setmana!! -
Recordeu que fa just ara un any us vam anunciar canvis al menjador de Can Besora per avançar cap a l’autonomia dels alumnes?
Es tractava de la incorporació de noves dinàmiques al menjador per tal que els alumnes de sisè se servissin tots sols el menjar, i així caminar cap a l’autonomia, la responsabilitat i consciencia sobre la seva pròpia alimentació. Doncs bé, un any mes tard, podem anunciar-vos que ja hem incorporat aquesta manera de fer fins i tot amb els mes petits, amb molt bona rebuda. (més…)
-
La recepta d’aquest més és una alternativa molt interessant als nostres plats tradicionals de cigrons: els falàfels, o també coneguts com a “croquetes de cigrons”, són un plat típic de l’Orient Mitjà i molt ric tant nutricionalment com en sabor. (més…)
-
Els alumnes de quart avui s’han omplert d’energia dins del nostre espai de menjador “L’aliment del mes”. Aquest mes hem treballat els fruits secs. (més…)
-
Amb aquest febrer tan hivernal, les sopes venen molt de gust. Així que, a través de la nostra secció de receptes, aquest mes us ampliem el concepte de sopa, afegint una nova proposta: sopa de verdures amb fideus i sèmola. (més…)
-
Disbauxa? Carnestoltes arriba a tot arreu on hi ha bon rotllo!
-
Avui és el darrer dia de la Sandra treballant a Ecomenja, la nostra gran cuinera de l’escola Can Besora.
La Sandra agafa nous reptes professionals i s’acomiada d’Ecomenja, això si, deixant al darrera molts anys cuinant amb amor, amb gran entrega i amb plena dedicació. (més…)
![IMG-20180209-WA0024[1]](http://ecomenja.com/wp-content/uploads/2018/02/IMG-20180209-WA00241-1080x540.jpg)
Recent Posts
-
Renovació de la cuina i el menjador de Can Besora
-
Receptes de berenars saludables
-
Un dinar ben estiuenc per acomiadar el curs: BON ESTIU!
-
Granollers, 14 de juny: Menjar, créixer, aprendre i gaudir. Presentació de la guia de l’alimentació saludable en l’etapa escolar.
-
Taller de berenars dolços i saludables per a famílies, a l’escola Camins
