-
Aquesta setmana a la llotja han entrat cananes, molt fresques i de temporada, fet pel qual ens hem decidit a cuinar-les a una de les nostres escoles, en forma d’arròs amb cananes. (més…)
-
Reprenem el viatge cap a les arrels i els orígens dels aliments dels nostres plats. El mes passat vam començar amb el primer plat: les verdures de Gallecs, per a fer el trinxat de col i patata. I avui ens toca viatjar cap al principal aliment del segon plat: el fricandó de vedella del Salt del Colom. (més…)
-
“Per viure, l’home ha d’actuar; per actuar ha de prendre decisions; per prendre decisions, ha de definir un codi de valors; per definir un codi de valors, ha de saber que és i on està; això és, ha de conèixer la seva pròpia naturalesa i la naturalesa de l’univers en el qual actua”.
-
Avui viatgem cap als camps que han fet créixer les verdures del primer plat del menú que us vam presentar el mes passat. (més…)
-
Avui, Ecomenja, i les 7 escoles a qui donem servei, hem rebut el cargol Km0 d’Slow Food, en reconeixement a la feina que fem cada dia de gestionar i fer realitat els menjadors de proximitat. Fins ara, només un menjador escolar havia obtingut aquest guardó: la St. Paul’s School de Barcelona. I de fet, Ecomenja és la primera gestora de menjadors que rep aquest distintiu en tot l’Estat. (més…)
-
Avui hem dinat lasanya de llenties a les nostres escoles. Aquí us deixem unes quantes reflexions interessants respecte al consum de llegums:
Sabieu que augmentar el consum de llegums és una de les recomanacions de l’Agència de Salut Pública de Catalunya en la seva nova guia de l’alimentació escolar? Aquí ho podeu consultar:
Sabieu que els experts diuen que el nostre patró alimentari és insostenible i recomanen un canvi a una dieta més verda, precisament augmentant el consum de proteïna vegetal, com per exemple la llegum?
https://www.ara.cat/dossier/vols-salvar-planeta-Menja-menys_0_2139386124.html
Us recordem que en aquest article nostre, teniu la recepta per si la voleu repetir a casa, sabem que té molt èxti entre els infants:
-
D’on ve allò que cuinem i mengem als menjadors d’Ecomenja? Quants quilòmetres fan els ingredients dels nostres plats? i com són els projectes i la gent que fa els aliments per a les nostres escoles?
-
Us deixem aquest reportatge que han realitzat a Vallès Visió, on aborden el tema del producte de proximitat i visiten Gallecs i l’escola Can Besora.
-
Durant el passat trimestre, les nenes i nens de l’escola Mogent, a la Roca del Vallès, van dur a terme un projecte molt engrescador i important a l’hora de dinar. (més…)
-
De part de tot l’equip d’Ecomenja, us desitgem un bon Nadal i un feliç any 2019! (més…)
-
Avui us presentem una recepta nova que estem cuinant aquest curs a les escoles: el pastís de polenta amb cigrons.
-
La setmana passada va ser l’últim dia de la Minerva com a coordinadora del servei de menjador de Can Besora. (més…)
-
Aques dissabte, un cop més hem estat convidats als “dissabtes en família” que organitza l’escola Camins.
El nostre estimable Alex ha realitzat un taller amb infans i les seves famílies, per tal de tenir els panellets llestos per a aquesta castanyada, que sembla que, per primer cop des de fa anys, la viurem amb fred i amb ganes d’escalfar-nos amb aliments energetics i saludables. (més…)
-
Aquest curs, a Can Besora gaudiran de la cuina renovada i del menjador recent pintat amb tot l’amor i dedicació per part l’equip de monitoratge. (més…)
-
Bona tornada al curs!
Des d’Ecomenja us volem encomanar la nostra alegria i energia en aquest nou curs 2018-2019 que comença.
I per estrenar les nostres publicacions entrant en matèria directament, us presentem un recull de receptes de dolços i berenars saludables, per a llepar-vos els dits. I el millor de tot és que estan elaborades sense sucres refinats i amb ingredients energètics i naturals!! (més…)
Recent Posts
-
La recepta del mes amb peix sostenible i de temporada: Arròs amb cananes
-
Les arrels de la nostra cuina: El Salt del Colom
-
Un dia, un valor, una acció: els fruits de la trobada de germanor de la comunitat d’Ecomenja
-
Les arrels de la nostra cuina: la família Molist de Gallecs
-
Ecomenja, la primera gestora de menjadors en rebre el cargol de Menjadors escolars Km0 d’Slow Food
